日落黄超范围使用在豆制品中，属于超范围使用食品添加剂的违法行为，将面临行政处罚，情节严重的可能涉及刑事处罚。具体处罚情况如下：

1. 行政处罚：

   • 依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。第一百二十四条第一款第三项规定，对于生产经营超范围使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 具体措施：监管部门会首先进行调查取证，确认违法事实后，依法作出上述行政处罚决定。处罚力度会根据违法情节的严重程度，如超范围使用的食品添加剂种类、数量、持续时间、是否造成危害后果等因素进行综合考量。

2. 刑事处罚（如构成犯罪）：

   • 依据：如果超范围使用食品添加剂的行为情节严重，如导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害，或者有其他严重情节的，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 具体措施：司法机关会依法进行侦查、起诉和审判，根据犯罪情节和危害后果，依法判处相应的刑罚。

建议：

• 立即停止违法行为：如果发现已经超范围使用了日落黄等食品添加剂，应立即停止生产、销售相关豆制品，并主动向监管部门报告，配合调查处理。
• 加强食品安全管理：企业应建立健全食品安全管理制度，加强原料采购、生产加工、成品检验等环节的管控，确保食品添加剂的使用符合国家标准和规定。
• 咨询专业法律意见：如有需要，可以向我咨询具体的法律问题和应对策略，以便更好地维护自身权益和避免法律风险。