结论：公司要求员工垫付顾客储值退款的行为，是否违法需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
若公司有明确的规章制度或劳动合同约定员工需垫付此类款项：
- 法律分析：即便公司有内部规定或劳动合同中有相关条款，这并不意味着该规定或条款一定合法。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位的规章制度不得违反法律、法规的规定，否则无效。如果公司要求员工垫付的款项属于公司正常经营活动中应由公司承担的费用，那么该要求可能因违反法律强制性规定而无效。
- 建议：员工可以拒绝垫付，并要求公司按照法律规定和合同约定履行义务。如果公司因此对员工进行处罚或解除劳动合同，员工可以依法维护自己的权益。
若公司无明确规章制度或劳动合同未约定，但口头要求员工垫付：
- 法律分析：在没有明确规章制度或劳动合同约定的情况下，公司口头要求员工垫付顾客储值退款，缺乏法律依据。员工没有法律义务为公司垫付此类款项，且该行为可能构成对员工财产权的侵害。
- 建议：员工应明确拒绝公司的口头要求，并保留相关证据（如录音、聊天记录等），以防公司后续采取不利措施。如果公司因此对员工产生不利影响，员工可以依法维权。
若员工已垫付，公司拒绝偿还：
- 法律分析：如果员工已经按照公司要求垫付了顾客储值退款，而公司拒绝偿还，那么公司可能构成不当得利。根据《民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。
- 建议：员工可以与公司协商要求偿还垫付款项；如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，甚至通过诉讼途径维护自己的合法权益。
额外提醒：
- 员工在面对公司的不合理要求时，应保持冷静，不要轻易妥协或签订不利于自己的协议。
- 保留好所有与公司沟通的记录、合同、规章制度等相关证据，以便在需要时维护自己的权益。
- 如果对公司的要求或行为存在疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。