关于配料表中使用泡打粉可能面临的行政处罚，这主要取决于泡打粉的使用是否符合相关法律法规的规定，尤其是食品安全方面的规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、泡打粉的合法使用与违规情形
合法使用：
- 泡打粉作为一种常见的食品添加剂，在符合国家标准和规定的使用范围、使用量的情况下，是可以合法使用的。这种情况下，配料表中标注泡打粉是合规的，不会面临行政处罚。
违规情形：
- 超量使用：如果泡打粉的使用量超过了国家标准或规定，可能构成超量使用食品添加剂，违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
- 非法添加：如果泡打粉本身不属于该食品允许添加的添加剂种类，或者在该食品中禁止使用泡打粉，那么添加泡打粉就构成非法添加，同样违反相关法律法规。
- 未标注或虚假标注：如果配料表中未标注泡打粉，或者标注的信息与实际使用情况不符（如标注了未使用的添加剂或未标注实际使用的添加剂），也可能构成违法行为。
二、可能面临的行政处罚
警告与责令改正：
- 对于初次违规且情节较轻的，监管部门可能会给予警告，并责令限期改正。
罚款：
- 根据违规情节的严重程度，监管部门可能会对违规者处以一定数额的罚款。罚款的数额会根据具体法律法规的规定以及违规情节的轻重来确定。例如，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，对于超范围、超限量使用食品添加剂的食品生产经营者，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
其他处罚：
- 在严重情况下，如违规行为导致食品安全事故或造成严重社会影响的，监管部门还可能采取更严厉的处罚措施，如吊销许可证、责令停业整顿等。
三、法律建议与风险防范
严格遵守法律法规：
- 食品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，确保食品添加剂的使用合法合规。
加强内部管理：
- 建立健全内部管理制度，加强对食品添加剂采购、使用、储存等环节的管理，确保配料表的准确性和真实性。
定期自查与培训：
- 定期对食品生产经营过程进行自查，及时发现并纠正违规行为。同时，加强对员工的法律法规培训，提高员工的法律意识和合规意识。
如果您在配料表使用泡打粉方面存在疑问或担忧，或者已经面临相关的行政处罚问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。