结论前置：餐饮发票多开是否违法，需根据具体情况判断。若因真实交易误操作多开发票并及时处理，通常不违法；但若无真实交易或故意虚开发票以非法获利，则属于违法行为，需承担相应法律责任。

详细分析：

1. 真实交易下的误操作多开发票：

   • 情形描述：在餐饮消费中，由于计算错误或沟通不畅等原因，导致发票金额多于实际消费金额，但双方并无故意虚开发票的意图。
   • 法律后果：若及时与商家沟通并更正发票金额，通常不构成违法行为。但若未及时处理，且商家或消费者利用多开的发票进行非法活动（如报销、抵税等），则可能面临法律责任。

2. 无真实交易下的虚开发票：

   • 情形描述：商家或消费者在没有真实餐饮消费的情况下，故意多开发票以非法获利或用于其他非法目的。
   • 法律后果：
     • 行政违法：根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条，虚开发票的行为将受到税务机关的处罚，包括没收违法所得，并根据虚开金额的大小处以罚款。虚开金额在1万元以下的，可并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，将并处5万元以上50万元以下的罚款。
     • 刑事犯罪：当虚开发票的行为达到一定的严重程度时，可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的虚开发票罪。根据刑法规定，虚开普通发票且情节严重的，将处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，将处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。对于单位犯罪，还将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法进行处罚。

3. 特殊情况下的多开发票：

   • 情形描述：如商家为吸引顾客或满足顾客特殊需求（如报销、抵税等），故意多开发票金额。
   • 法律后果：这种行为同样构成虚开发票，无论商家或消费者是否从中获利，都可能面临行政处罚或刑事责任。特别是当虚开发票行为导致国家税款损失时，法律责任将更为严重。

法律建议：

• 商家角度：应严格遵守税收法律法规和税务规定，确保发票的真实性和准确性。在开具发票时，应仔细核对消费金额和发票金额，避免误操作或故意虚开发票。
• 消费者角度：应增强法律意识，不利用多开的发票进行非法活动。在消费时，应要求商家按照实际消费金额开具发票，并妥善保管发票以备后续使用。
• 共同责任：商家和消费者都应积极配合税务机关的税收征管工作，共同维护良好的税收征管秩序。

总结：餐饮发票多开是否违法取决于具体情形。为避免不必要的法律风险，建议在实际消费中严格按照实际金额开具发票，并严格遵守相关法律法规和税务规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询。