在破产申报债权时，利息是否包括以及双倍迟延利息是否可申报，需分情况讨论：

一、利息的申报情况

1. 有利息约定且合法

   • 一般债权的利息：如果债权债务关系基于合同等法律文件明确约定了利息条款，如借款合同中的借款利率，那么在破产申报时，债权人可以将这部分利息作为债权的一部分进行申报。利息是债权人基于合同约定应得的收益，属于债权的合法组成部分。根据《企业破产法》第四十六条的规定，未到期的债权在破产申请受理时视为到期，附利息的债权自破产申请受理时起停止计息。因此，破产申请受理前已经产生的利息是可以申报的。
   • 举例：假设甲公司与乙公司签订了一份借款合同，约定借款本金为100万元，年利率为10%，借款期限为一年。若在借款期限内，乙公司进入破产程序，那么甲公司可以申报的债权不仅包括本金100万元，还包括破产申请受理前已经产生的利息（按照实际借款天数和约定利率计算）。

2. 证据充分：在申报债权时，债权人应仔细核对债权的本金和利息部分，并确保提供的证据材料能够充分支持其债权主张。这包括但不限于合同、借据、转账记录等，以便在破产程序中有效维护自身权益。

3. 利息可能不被认可的情况：如果约定的利息超过了法律规定的上限，如民间借贷中利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的部分，那么超过部分的利息将不被法律保护。在破产申报时，这部分利息不能作为有效债权进行申报。此外，破产申请受理后产生的利息也是不能申报的，因为破产程序的启动是为了公平清理债权债务关系，此时债务人的财产处于法律的特殊管控之下，再计算利息不仅不利于破产程序的顺利进行，也会损害其他债权人的公平受偿权。

二、双倍迟延利息的申报情况

1. 不属于破产债权：根据《最高人民法院关于审理企业破产案件若干问题的规定》第六十一条第一款第二项以及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国企业破产法〉若干问题的规定（三）》第三条的规定，人民法院受理破产案件后债务人未支付应付款项的滞纳金，包括债务人未执行生效法律文书应当加倍支付的迟延利息和劳动保险金的滞纳金，不属于破产债权。因此，在破产程序中，双倍迟延利息不应纳入破产财产的分配范围。

2. 性质与目的：双倍迟延履行利息是指被执行人因未在生效法律文书规定的期限内履行给付金钱义务而需承担的额外经济责任。这种责任具有明显的惩罚性，旨在通过增加经济负担来促使被执行人尽快履行义务，维护法律尊严和权利人的合法权益。然而，在破产程序中，若将其确认为破产债权，将导致这种惩罚措施转嫁于其他债权人，破坏破产程序的公平受偿原则。

3. 实践中的处理：在司法实践中，各地法院普遍遵循上述法律规定和原则，认为双倍迟延履行利息不属于破产债权。因此，债权人在申报债权时，应将双倍迟延履行利息排除在外，以避免影响破产程序的顺利进行和债权的公平清偿。

总结与建议：

• 在破产债权申报中，利息的申报需遵循法律规定，确保利息的合法性和证据的充分性。对于符合法律规定的利息部分，应积极准备相关证据材料进行申报。
• 双倍迟延履行利息在破产程序中不属于破产债权，不应纳入破产财产的分配范围。债权人在申报债权时，应将其排除在外。
• 若对破产债权申报中的利息问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律解释和建议。