结论：老板在瓦工干完活后不付钱，这种行为是违法的。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，劳动者在完成工作后，有权获得相应的报酬，且雇主有义务按时支付。

2. 违法行为的认定：

   • 在您描述的情况下，瓦工已经完成了工作，即已经提供了劳动，那么老板就有义务按照约定支付工资。如果老板不支付，就构成了无故拖欠工资，这是违法的。

3. 可能的法律后果：

   • 如果老板拖欠工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付。
   • 如果老板逾期不支付，劳动监察部门可以责令老板按照应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
   • 在极端情况下，如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。

4. 建议行动：

   • 首先，尝试与老板进行沟通，明确表达您对工资支付的期望和要求。
   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，并提供相关证据（如工作记录、合同等）来支持您的主张。
   • 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。

额外提醒：

• 在未来的工作中，建议与雇主签订书面合同，明确工作内容、工资支付方式、支付时间等关键条款，以减少类似纠纷的发生。
• 如果遇到任何法律问题或疑虑，随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。