针对您提出的“事业单位住宿超过标准怎么办”的问题，这通常涉及到差旅费管理或单位宿舍管理两个方面，我将结合相关政策和管理办法为您详细解答。
一、差旅费管理方面
差旅费标准与调整：
- 党政机关和事业单位通常会根据国家、省和市有关政策制定差旅费标准，这些标准会明确各级别工作人员的住宿费限额。
- 考虑到淡旺季住宿餐饮的价格波动，对于住宿价格季节性变化明显的城市，住宿费限额标准在旺季可适当上浮一定比例。这一调整通常依据财政部发布的有关规定办理。
超标处理：
- 如果因市场因素（如旺季旅游高峰）导致住宿费超标，出差人员应首先尝试在职务级别对应的住宿费限额标准以内选择住宿。
- 若确实无法找到符合标准的住宿，且超标是由于旺季价格上浮等客观原因造成的，出差人员应保留好相关凭证（如酒店发票、旺季价格说明等），并在报销时向单位财务部门说明情况。
- 单位财务部门会根据实际情况和单位差旅费管理办法进行审核，对于符合规定的超标部分，可能会给予报销或按照一定比例进行分担。
纪律要求：
- 出差人员应严格遵守差旅费管理办法，不得故意选择超标准住宿以谋取私利。
- 对于违反规定超标准住宿的行为，单位将依据相关规定进行处理，如责令退赔相关费用、给予纪律处分等。
二、单位宿舍管理方面
如果问题涉及到的是单位提供的宿舍住宿超标（虽然这种情况相对较少，但也可能存在如宿舍分配不合理、个人占用多间宿舍等），则应遵循单位宿舍管理办法进行处理：
宿舍分配原则：
- 单位宿舍通常根据员工的职务级别、工作需要等因素进行分配，确保公平合理。
- 员工应服从单位的宿舍分配安排，不得擅自转租、安排亲戚或朋友居住。
超标处理：
- 如果员工因个人原因（如擅自改造宿舍、占用多间宿舍等）导致住宿超标，单位将要求员工立即整改，恢复宿舍原状或退还多余宿舍。
- 对于拒不整改的员工，单位将依据宿舍管理办法进行处理，如收回宿舍使用权、给予纪律处分等。
管理措施：
- 单位应加强对宿舍的管理和检查，确保宿舍的安全、卫生和合理使用。
- 员工应遵守宿舍管理规定，共同维护宿舍的良好环境。
总结与建议
- 对于差旅费超标问题，建议出差人员提前了解目的地的住宿价格情况，合理规划行程和住宿安排，尽量在职务级别对应的住宿费限额标准以内选择住宿。
- 对于单位宿舍超标问题，建议员工严格遵守宿舍管理规定，合理使用宿舍资源，避免造成不必要的浪费和纠纷。
- 如果遇到超标问题且无法自行解决时，建议及时向单位相关部门（如财务部门、后勤部门等）咨询并寻求帮助。