关于您提出的“实习超过三个月能否盖章”的问题，这主要取决于实习单位的具体规定以及实习协议中的相关条款。不过，我可以根据一般情况和相关政策给您一些参考信息。

首先，从实习补贴的角度来看，以襄阳市为例，根据《关于做好襄阳市直单位大学生实习实训补贴有关工作的通知》，大学生实习实训补贴期限通常是不超过3个月的。但这并不意味着实习不能超过三个月，只是补贴的发放期限有限制。如果您的实习期超过了三个月，而实习单位愿意继续为您提供实习机会，并且您也完成了实习任务，那么实习单位在实习结束后为您盖章是完全可能的，这主要取决于实习单位的内部规定和流程。

其次，实习盖章通常是对您实习经历的一种认可，它证明了您在某个时间段内在该单位进行了实习活动。因此，只要您确实完成了实习任务，并且实习单位对您的表现满意，那么实习单位在实习结束后为您盖章应该是没有问题的。

不过，为了确保您的权益，我建议您在实习开始前与实习单位明确实习期限、实习任务以及实习结束后的盖章事宜，并在实习协议中明确约定。这样，在实习结束后，您就可以根据实习协议的约定，要求实习单位为您盖章了。

另外，如果您实习的单位有特定的实习管理制度或流程，您也需要了解并遵守这些规定，以确保您的实习经历能够得到正式的认可和记录。

总的来说，实习超过三个月能否盖章，主要取决于实习单位的具体规定和实习协议的约定。只要您完成了实习任务，并且实习单位对您的表现满意，那么实习单位在实习结束后为您盖章应该是可行的。如果您对此有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与实习单位沟通或咨询相关部门。