借条里写以车作抵押，在符合一定条件下是具有法律效力的，但为确保权益最大化，建议办理抵押登记。以下是对此问题的详细分析：
有效条件分析
主体适格：
- 双方当事人必须具备相应的民事行为能力。这意味着，抵押人和债权人都应当是具有完全民事行为能力的自然人或法人，能够独立进行民事活动并承担民事责任。例如，一个成年人以自己的车辆为借款提供抵押，这是有效的；但如果是一个未成年人或精神病人，则可能因缺乏民事行为能力而导致抵押无效。
意思表示真实：
- 双方在约定车辆抵押时，必须出于真实意愿，不存在欺诈、胁迫等情形。如果抵押人是在被欺诈或胁迫的情况下在借条上签字同意抵押，那么该抵押行为可能因意思表示不真实而被撤销或认定为无效。
内容合法：
- 抵押条款不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。抵押的车辆必须是抵押人合法拥有的，且不属于法律禁止抵押的财产范围，如被查封、扣押、监管的车辆不得用于抵押。此外，借条中不能约定“流质条款”，即不能约定在债务履行期限届满前，抵押物的所有权直接转移给债权人，这种条款是无效的。
形式符合要求：
- 虽然借条上写明车辆抵押通常视为有效的书面形式，但根据《民法典》的规定，车辆抵押自抵押合同生效时设立抵押权。然而，未经登记，不得对抗善意第三人。这意味着，如果抵押人未经债权人同意将车辆转让给不知情的第三人，债权人可能无法追回车辆，因为其抵押权未经登记，无法对抗善意第三人的购买行为。因此，办理抵押登记能增强抵押权的对抗效力，更好地保障债权人的权益。
无效或可撤销情形
主体不适格：
- 如前所述，如果抵押人或债权人缺乏民事行为能力，或者抵押人不是车辆的所有权人且未经所有权人同意进行抵押，那么该抵押行为可能无效。
意思表示不真实：
- 如果抵押人是在被欺诈、胁迫或重大误解的情况下在借条上签字同意抵押，那么该抵押行为可能因意思表示不真实而被撤销或认定为无效。
内容违法：
- 如果抵押条款违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该抵押条款可能无效。例如，约定“流质条款”就是违法的，因此无效。
未履行法定程序：
- 虽然未办理抵押登记主要影响的是抵押权的对抗效力，而非导致抵押合同无效，但在某些特殊情况下，如果法律要求办理特定的审批、登记等手续才能生效，而当事人未办理的，可能会影响抵押的生效。不过，在车辆抵押中，这通常不是主要问题，因为车辆抵押自抵押合同生效时即设立抵押权，只是未经登记不得对抗善意第三人。
实践建议
- 确保主体适格：在签订借条并约定车辆抵押时，双方应确保自身具备相应的民事行为能力，并确认抵押人对车辆拥有完全处分权。
- 意思表示真实：双方应出于真实意愿进行协商，并确保借条中的抵押条款是双方自愿且真实的意愿表达。
- 内容合法合规：抵押条款的内容应合法合规，避免违反法律法规的强制性规定或违背公序良俗。
- 办理抵押登记：为增强抵押权的对抗效力，建议双方办理抵押登记手续。这样可以在一定程度上防止抵押人擅自处分抵押物，从而增加债权实现的保障。
- 保留相关证据：在签订借条和办理抵押登记时，双方应保留好相关证据，如借条原件、车辆行驶证、抵押登记证明等，以备未来可能产生的纠纷之需。
综上所述，借条里写以车作抵押在符合一定条件下是具有法律效力的。但为了确保权益最大化，建议双方办理抵押登记手续，并遵循上述实践建议。如果你有任何关于债务债权或车辆抵押的法律问题，都可以直接向我咨询。