过年老板工资不发完，在一般情况下是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据明确违法性
- 《中华人民共和国劳动法》第五十一条规定，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。春节作为国家法定的节假日之一，用人单位在春节期间应当支付员工工资，这是法定义务，不得无故克扣或拖欠。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确指出，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论何时，用人单位都应按时足额支付工资，过年期间也不例外。
二、特殊情况下的合法性探讨
尽管一般情况下过年不发工资是违法的，但也存在一些特殊情况，若符合法定条件，则可能不构成违法：
- 协商一致：如果用人单位与劳动者在劳动合同或其他书面协议中，事先对过年期间工资支付的特殊安排（如暂扣部分工资，年后再统一发放等）有明确约定，并且该约定是双方真实意思的表示，不违反法律法规的强制性规定，那么按照约定执行一般不被认定为违法。但这种情况较为少见，且需要严格的书面协议作为支撑。
- 经营困难等合理原因：如果企业确实遇到了经营困难、资金周转问题等特殊情况，需要暂时延迟发放工资，但必须要履行一定的法定程序。比如应当向员工说明情况，并与工会或者职工代表协商一致。同时，这种延迟发放一般不应超过一个工资支付周期。如果超过一个工资支付周期仍未支付，就可能构成无故拖欠工资的违法行为。
三、劳动者的维权途径
如果老板在过年期间无故不发或未发完工资，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 沟通协商：首先尝试与用人单位进行沟通，了解不发工资的原因，并提出合理要求，要求按规定支付工资。
- 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。劳动行政部门有权责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。投诉时，应收集好劳动合同、工资条等劳动关系证据，以便劳动行政部门调查核实。
- 申请劳动仲裁：作为解决劳动争议的重要途径，劳动者可以准备好相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将开庭审理并作出裁决。对仲裁裁决不服的，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。
- 向法院申请支付令：根据《劳动合同法》的规定，拖欠工资还可以向法院申请支付令。法院审查后，如符合法律规定，将在十五日内发出支付令。用人单位不提出异议且不履行的，劳动者可以申请强制执行。
四、法律责任与后果
如果用人单位未按时足额支付劳动报酬，将面临劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等法律责任。具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
总结与建议：过年老板工资不发完，在一般情况下是违法的。劳动者应了解自己的权益，并在遇到问题时积极通过法律途径来维护自己的合法权益。如果遇到此类情况，建议首先尝试与用人单位沟通协商；协商无果后，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；必要时，还可以向法院申请支付令或提起诉讼。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。