员工上班期间撞到人，老板（用人单位）是否需要承担责任以及承担多少责任，这需要根据具体情况来判断。以下是对此问题的全面分析：

一、职务行为下的责任

1. 情形描述：如果员工在上班期间撞到人，且该行为属于执行工作任务的一部分，如快递员送件途中、司机运输货物途中等，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条的规定，用人单位需要承担侵权责任。

2. 责任范围：

   • 民事赔偿责任：用人单位需对受害人的人身损害（如医疗费、误工费等）及财产损失承担赔偿责任。
   • 工伤赔偿责任（若适用）：若员工在撞人事故中也受伤，并符合工伤认定条件，用人单位还需承担相应的工伤赔偿责任。但需注意，工伤赔偿是针对员工个人的，与对被撞者的民事赔偿是分开的。

3. 追偿权：若员工在执行工作任务时存在故意或者重大过失致人损害的，用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。追偿比例可能因具体情况而异，一般在30%-70%不等。

案例说明：某公司货车司机在执行送货任务时因操作不当撞到行人，导致行人受伤。由于司机的行为属于职务行为，因此行人的医疗费、误工费等损失应由司机所在的公司承担全部赔偿责任。若司机存在重大过失，公司赔偿后有权向其追偿部分费用。

二、非职务行为下的责任

1. 情形描述：如果员工在上班期间撞到人，但并非因执行工作任务造成，而是员工的个人行为，如擅自离岗办私事等，那么原则上用人单位不承担责任。

2. 责任归属：这种情况下，撞人行为属于员工的个人行为，应由员工个人承担相应的法律责任。

案例说明：某公司员工在上班时间未经允许擅自外出购买生活用品，返回途中撞到行人。由于员工的行为不属于职务行为，因此行人的损失应由员工个人承担，其所在公司无需承担赔偿责任。

三、特殊情况

• 上下班途中：如果员工在上下班途中发生交通事故撞到人，且该事故被认定为工伤（需满足合理时间、合理路线、非本人主要责任等条件），那么用人单位需要承担工伤赔偿责任（针对员工个人）。但这并不意味着用人单位需要对被撞者的损害负责。
• 劳务派遣：在劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。

四、法律建议

1. 用人单位：应加强对员工的管理和教育，确保员工在执行工作任务时遵守交通规则和安全操作规程。同时，可以考虑为员工购买相应的保险，以降低法律风险和经济损失。
2. 员工：在执行工作任务时，应严格遵守交通规则和安全操作规程，避免发生交通事故。若因个人行为导致他人损害，应承担相应的法律责任。
3. 受害人：若被员工撞到并遭受损失，应及时报警并保留相关证据。根据事故情况，可以向员工或其用人单位主张相应的民事赔偿。

综上所述，员工上班期间撞到人老板负多少责任，取决于多个因素，包括撞人行为是否属于职务行为、员工是否存在故意或重大过失以及事故是否构成工伤等。在处理此类问题时，建议根据具体情况咨询专业律师（即我本人，刘雷律师，专注于经济纠纷、合同纠纷、建设工程、婚姻家庭、劳动纠纷领域），以便获得更准确的法律建议。