针对你提出的问题“公司轮岗可以不接受，不签合同”这一问题，我的解答如下：

结论前置：在公司提出轮岗的情况下，员工有权选择接受或拒绝。如果员工不接受轮岗且因此不签合同，需要根据公司具体情况、劳动合同约定以及法律法规来综合判断可能的法律后果。

分析说明：

1. 劳动合同约定：首先，要查看劳动合同中是否有关于轮岗的明确约定。如果劳动合同中明确规定了员工需要接受轮岗，并且员工在签署劳动合同时已经同意这一条款，那么员工拒绝轮岗可能会构成违约，公司有权根据劳动合同约定采取相应的措施，包括但不限于解除劳动合同。

2. 公司规章制度：其次，要考察公司是否有关于轮岗的规章制度，并且该规章制度是否经过合法程序制定并公示。如果公司规章制度中有关于轮岗的规定，并且员工拒绝轮岗违反了该规章制度，公司同样有权根据规章制度对员工进行相应处理。

3. 法律法规：最后，从法律法规的角度来看，员工有权选择自己的职业和工作岗位。如果公司强制员工轮岗且未与员工达成一致，可能会侵犯员工的合法权益。在这种情况下，员工可以拒绝轮岗，并且如果公司因此解除劳动合同，员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

建议：

• 在面对公司轮岗要求时，员工应首先查看劳动合同和公司规章制度中关于轮岗的规定，了解自己的权利和义务。
• 如果员工不接受轮岗，应与公司进行积极沟通，尝试达成双方都能接受的解决方案。
• 如果公司因此采取了解除劳动合同等不当措施，员工应及时咨询专业律师（如我），寻求法律援助和维权途径。

总之，员工在面对公司轮岗要求时，应根据自己的实际情况和法律法规进行综合判断，并采取相应的应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。