结论：电动车被撞后关掉限速，交警在特定情况下是有可能查出来的，这主要取决于事故现场的具体情况、电动车的损坏程度以及交警的调查手段。
分析说明：
交警的调查手段：
- 交警在处理交通事故时，会进行详细的现场勘查，包括检查电动车的物理状态、损坏情况，以及可能的改装痕迹。
- 如果电动车的限速装置被人为关闭或改动，且这种改动留下了明显的物理痕迹（如螺丝松动、线路改动等），交警在勘查过程中是有可能发现的。
电动车的损坏程度：
- 在事故中，如果电动车受到了严重的撞击或损坏，其内部的限速装置也可能因此受损或暴露。
- 交警在检查损坏的电动车时，如果发现限速装置有异常或损坏，可能会进一步调查其是否被人为关闭或改动。
技术手段与证据收集：
- 随着科技的发展，交警部门也可能配备更先进的技术手段来检测电动车的限速状态。
- 例如，通过特定的检测设备或软件，交警可以读取电动车的行驶数据，包括速度记录等，从而判断其限速装置是否被关闭。
- 此外，如果事故现场有监控摄像头或行车记录仪等设备，交警也可能通过这些设备获取相关证据。
法律后果与建议：
- 法律后果：如果交警发现电动车的限速装置被人为关闭或改动，且这种行为与事故的发生有直接关系，那么电动车的驾驶者可能会承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，驾驶非法改装的机动车上道路行驶的，将面临罚款、扣留车辆等处罚。如果因此造成交通事故的，还可能承担更严重的法律责任。
- 建议：为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议电动车驾驶者不要关闭或改动限速装置。在发生交通事故后，应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过和车辆情况。如果对事故责任或处理结果有异议，可以通过合法途径进行申诉或维权。
特殊情况说明：
- 如果电动车的限速装置被关闭或改动得非常隐蔽，且没有留下明显的物理痕迹或数据记录，那么交警在调查过程中可能难以直接发现。但这并不意味着这种行为是合法的或安全的，一旦被发现，仍然会面临相应的法律责任。
行动建议：
- 如果您是电动车的驾驶者，请务必遵守交通法规，不要关闭或改动限速装置。
- 如果您在交通事故中遇到相关问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。