流动摊贩秤不准的问题，主要由市场监督管理部门负责监管和处理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 监管部门职责：

   • 市场监督管理部门是负责市场监管和行政执法的政府部门，其职责包括维护市场秩序，保护消费者权益等。对于流动摊贩使用不准的秤进行欺诈行为，市场监督管理部门有权进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚措施。

2. 消费者权益保护：

   • 作为消费者，在购买商品时享有公平交易的权利。如果流动摊贩使用不准的秤，导致消费者支付的金额与实际商品重量不符，就侵犯了消费者的公平交易权。消费者可以向市场监督管理部门投诉，要求对摊贩进行查处，并维护自己的合法权益。

3. 法律后果：

   • 流动摊贩使用不准的秤，可能构成欺诈行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。因此，摊贩可能面临法律上的赔偿责任。

4. 实际操作建议：

   • 如果您发现流动摊贩的秤不准，首先可以尝试与摊贩沟通，要求其使用准确的秤进行称重。如果摊贩拒绝或无法解决问题，您可以向当地的市场监督管理部门投诉，并提供相关证据（如购买记录、秤的照片或视频等）。市场监督管理部门将会对投诉进行调查，并根据情况采取相应的行政处罚措施。

5. 预防措施：

   • 为了避免遇到流动摊贩秤不准的问题，消费者在购买商品时可以选择信誉良好的商家或摊位，并注意观察秤的准确性和摊贩的称重行为。如果可能的话，可以自带一个便携式秤进行比对，以确保购买的商品重量准确。

在日常生活中，如果遇到流动摊贩秤不准的情况，不要慌张，按照上述建议采取行动，维护自己的合法权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律意见。