美容院员工的加班工资计算需依据《中华人民共和国劳动法》及地方性法规，核心结论如下：

1. 加班工资计算基数
   根据《劳动法》第四十四条，加班工资以劳动者正常工作时间工资为基数计算。若劳动合同或集体合同明确约定工资构成（如基本工资+岗位津贴），应以基本工资部分作为计算基数；若未明确约定，则以劳动合同约定的工资总额或实际发放的月平均工资（扣除非常规性奖金、福利）为基数。
   例外情形：若地方性法规（如《上海市企业工资支付办法》）规定以“劳动合同约定的劳动者本人所在岗位相对应的工资”为基数，则优先适用地方标准。

2. 不同加班情形的工资标准

   • 工作日加班：支付不低于工资的150%的工资报酬（如日工资为200元，则加班1小时至少支付37.5元）；
     
   • 休息日加班：若无法安排补休，支付不低于工资的200%的工资报酬（如周末加班1天，按日工资200元的200%支付400元）；
     
   • 法定节假日加班：支付不低于工资的300%的工资报酬（如春节加班1天，按日工资200元的300%支付600元）。
     关键点：法定节假日加班必须支付300%工资，不得以补休替代。

3. 美容院行业特殊注意事项

   • 综合计算工时制：若美容院经劳动行政部门批准实行综合计算工时制（如以周、月为周期），则周期内总实际工作时间超过法定标准工时的部分视为加班，按150%支付工资，休息日工作不再额外计算加班费（法定节假日除外）。
     
   • 不定时工作制：若美容院对高管、外勤人员等实行不定时工作制，原则上不适用加班工资规定，但需确保劳动者每周至少休息1天，且法定节假日工作仍需支付300%工资。
     合规建议：美容院需在劳动合同中明确工时制度类型，并报劳动部门备案，否则可能被认定为标准工时制，需全额支付加班费。

4. 举证责任与维权途径
   若美容院未支付加班工资，劳动者需提供考勤记录、加班通知、工资条等证据证明加班事实。若单位采用电子考勤系统，劳动者可通过截图、公证等方式固定证据。争议发生后，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，要求支付加班工资及50%-100%的赔偿金（若用人单位恶意拖欠）。

建议：若您是美容院经营者，需定期自查工资支付记录，确保加班工资计算符合法规；若您是劳动者，可要求单位出示工资计算明细，必要时通过法律途径维权。如有具体案例或地方政策疑问，可进一步向我咨询。