结论：别人欠你钱，仅口头说拿房子抵给你，这种行为在法律上并不当然合法且有效，需要满足一定条件并履行相应手续才能确保你的权益。

分析说明：

1. 口头协议的效力问题：

   • 根据一般的法律原则，口头协议在双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定时，是具有法律效力的。然而，在涉及房产等重大财产处置时，口头协议往往因缺乏书面证据而难以证明其真实性和具体内容，从而增加了法律风险。

2. 房产抵押或转让的法定要求：

   • 若要将房产作为债务的抵押或转让，必须遵循《中华人民共和国民法典》中关于不动产抵押和转让的相关规定。这通常包括签订书面合同、办理抵押登记或产权过户手续等。
   • 仅口头约定房产抵押或转让，未办理相关登记或过户手续的，该约定在法律上可能不被认可，无法对抗善意第三人，也可能在发生纠纷时难以维护你的权益。

3. 实际操作中的建议：

   • 签订书面合同：与债务人签订详细的书面合同，明确约定房产的抵押或转让事宜，包括房产的具体信息、债务金额、还款期限、抵押或转让的条件等。
   • 办理登记手续：根据合同约定，及时办理房产抵押登记或产权过户手续。这是确保你的权益得到法律保护的关键步骤。
   • 保留证据：在交易过程中，保留好所有相关的书面证据，如合同、转账记录、沟通记录等，以备不时之需。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果仅口头约定而未办理相关手续，债务人可能反悔或拒绝履行约定，导致你无法追回债务或获得房产。
   • 在债务人涉及其他债务纠纷时，该房产可能被其他债权人查封或拍卖，从而影响你的权益。

行动建议：

• 鉴于房产交易的复杂性和法律风险，建议你尽快与债务人签订书面合同，并办理相关的抵押登记或产权过户手续。
• 如果债务人拒绝配合或存在其他纠纷，你可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。