结论：公司员工休产假时，公司不可以强制将工作安排给其他员工，但可以通过与员工协商的方式进行调整。
分析说明：
从法律角度：
- 根据《女职工劳动保护特别规定》等相关法律法规，女职工在产假期间享有相应的权益，包括工资待遇、休息休假等。公司应当尊重并保障女职工的这些权益，不得因女职工休产假而对其进行不公平对待或强制安排工作。
- 强制将工作安排给其他员工可能涉及对员工劳动权益的侵犯，特别是如果这种安排超出了员工的合理工作负荷或违反了劳动合同中的相关约定。
从实际操作角度：
- 虽然公司不能强制安排工作，但可以通过与员工协商的方式，寻求合理的解决方案。例如，可以与其他员工沟通，看是否有人愿意在产假期间暂时承担部分工作，或者考虑招聘临时工来填补空缺。
- 在协商过程中，公司应当充分考虑员工的意愿和实际情况，确保调整方案既符合公司运营需要，又不损害员工的合法权益。
从公司管理角度：
- 公司应当建立健全的人力资源管理制度，包括产假管理、工作安排等方面的规定。这样可以在遇到类似情况时，有明确的操作流程和依据，避免产生不必要的纠纷。
- 同时，公司也应当注重员工关系的维护，通过良好的沟通和协商，营造和谐的工作氛围，提高员工的工作满意度和忠诚度。
法律后果与风险提示：
- 如果公司强制将工作安排给其他员工，可能面临员工投诉、劳动仲裁甚至法律诉讼等风险。这不仅会影响公司的声誉和形象，还可能给公司带来不必要的经济损失。
- 因此，建议公司在处理类似情况时，务必谨慎行事，遵循相关法律法规和劳动合同约定，通过协商和沟通来寻求合理的解决方案。
建议行动：
- 公司应当首先与休产假的女职工进行沟通，了解其产假计划和需求。
- 同时，与其他员工进行协商，看是否有人愿意在产假期间暂时承担部分工作或提供其他形式的帮助。
- 如果确实需要招聘临时工来填补空缺，公司应当按照相关法律法规和招聘流程进行操作。
- 在整个过程中，公司应当保持与员工的良好沟通，确保调整方案得到员工的理解和支持。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。