关于工程施工中途合同终止，业主向施工单位支付工程款时是否要扣除质保金的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 质保金的定义与目的：

   • 质保金是发包人与承包人在建设工程承包合同中约定，从应付的工程款中预留，用以保证承包人在缺陷责任期内对建设工程出现的缺陷进行维修的资金。
   • 其主要目的是确保工程在缺陷责任期内出现的质量问题能够得到及时维修。

2. 合同中途解除的情况：

   • 当施工合同中途解除时，如果双方未对质保金进行约定，或者约定不明确，那么是否需要扣除质保金就需要根据具体情况来判断。

3. 法律分析与建议：

   • 根据《建设工程质量保证金管理办法》的相关规定，质保金的扣留是基于双方的约定。如果合同中没有约定，或者约定不明确，发包方通常没有权力单方面扣留质保金。
   • 在合同中途解除的情况下，如果工程已经完成的部分没有质量问题，或者承包方已经按照合同约定履行了维修义务，那么发包方在支付工程款时不应扣除质保金。
   • 但是，如果工程存在质量问题，且承包方未履行维修义务，或者双方就工程质量问题存在争议，那么发包方可能会主张扣留部分工程款作为质保金，以确保工程质量问题得到妥善解决。

4. 实际操作建议：

   • 在合同中途解除时，双方应就工程质量、维修义务、工程款支付等问题进行协商，并达成书面协议。
   • 如果双方就质保金的扣留问题存在争议，可以寻求专业律师的调解或仲裁机构的裁决。

综上所述，工程施工中途合同终止时，业主向施工单位支付工程款是否要扣除质保金，取决于双方的合同约定以及工程的具体情况。如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，且工程没有质量问题或承包方已经履行了维修义务，那么发包方在支付工程款时不应扣除质保金。如有任何疑问或争议，建议双方协商解决，或咨询专业律师以获取更具体的法律建议。