没有买卖合同的买卖纠纷，胜诉率并非绝对，它取决于能否通过其他证据充分证明买卖关系的存在及各自的权利义务。以下从不同角度为你详细分析：

一、买卖合同缺失对胜诉率的影响

买卖合同是证明买卖双方存在合同关系及权利义务的重要证据。当买卖合同缺失时，确实会增加举证的难度，因为法院在审理案件时，需要依据证据来认定事实。然而，这并不意味着没有买卖合同就一定无法胜诉。关键在于能否通过其他证据来形成完整的证据链，证明买卖关系的存在及双方的权利义务。

二、可能影响胜诉率的其他证据

在没有买卖合同的情况下，以下证据可能对胜诉起到关键作用：

1. 送货单、收货单：这些单据上如果有对方的签字确认，能够直接证明货物的交付情况，是证明买卖关系存在的重要证据。
2. 结算单、发票：结算单可以反映双方对交易金额的确认，而发票则是交易发生的直接凭证，两者都能在一定程度上证明买卖关系的存在。
3. 聊天记录、电子邮件：如果双方通过微信、短信或电子邮件等方式进行过交易沟通，这些聊天记录或电子邮件内容也可能成为证明买卖关系的关键证据。
4. 银行交易记录：银行转账记录可以显示资金的流向，如果转账记录与交易时间、金额等相吻合，也能为证明买卖关系提供有力支持。
5. 证人证言：如果有了解交易情况的第三方愿意出庭作证，其证言也可能对案件的审理产生重要影响。

三、不同情况下的胜诉率分析

1. 证据充分的情况：如果当事人能够收集到上述多种证据，并且这些证据之间能够相互印证，形成完整的证据链，那么即使没有买卖合同，胜诉的可能性也是相对较高的。
2. 证据不足的情况：如果当事人既无买卖合同，又无其他有效证据支持其主张，仅依靠口头陈述，那么胜诉的可能性就会大大降低。因为法院在审理案件时，需要依据证据来认定事实，没有证据或证据不足的情况下，法院很难支持当事人的主张。

四、建议与措施

1. 积极收集证据：在没有买卖合同的情况下，当事人应积极收集其他证据，以形成完整的证据链。这可能需要花费一定的时间和精力，但对于维护自身权益至关重要。
2. 评估证据效力：在收集证据的同时，应对证据的合法性、真实性和关联性进行评估。确保所提交的证据能够有力支持自己的主张，避免因为证据问题而影响胜诉率。
3. 寻求法律帮助：如果你正面临这样的纠纷，不妨直接向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议和帮助，协助你更好地维护自身权益。

总结来说，没有买卖合同的买卖纠纷胜诉率并非绝对，它取决于能否通过其他证据充分证明买卖关系的存在及各自的权利义务。因此，当事人在面临此类纠纷时，应积极收集证据并评估证据效力，同时考虑寻求法律帮助以更好地维护自身权益。