结论：房产抵押做超额贷款是否合法，需根据具体情况判断，一般而言，若贷款金额超过房产评估价值，可能涉及法律风险，但并非绝对不合法，关键在于是否符合相关法律法规及贷款合同约定。

详细分析：

1. 法律框架与规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关金融法规，房产抵押贷款需遵循公平、自愿、诚实信用的原则，且贷款金额通常不应超过房产的评估价值。这是为了保护贷款人和借款人的合法权益，防止因贷款金额过高导致的金融风险。
   • 然而，法律并未绝对禁止超额贷款，而是要求贷款机构在评估风险、确定贷款金额时，应充分考虑借款人的还款能力、房产价值及市场风险等因素。

2. 超额贷款的可能情况：

   • 合法情况：在某些特殊情况下，如借款人信用极佳、还款能力强，且贷款机构经过严格风险评估后认为超额贷款风险可控，双方可能协商确定超过房产评估价值的贷款金额。但这种情况较为罕见，且需严格遵守相关法律法规及监管要求。
   • 非法情况：若贷款机构未经充分评估风险，或故意隐瞒房产真实价值，以欺诈手段诱导借款人接受超额贷款，则可能构成违法。此外，若贷款金额远超房产价值，且借款人无力偿还，可能引发金融风险和社会问题，贷款机构也可能因此承担法律责任。

3. 法律后果与风险：

   • 对于借款人而言，接受超额贷款可能面临更高的还款压力，一旦无法按时还款，可能面临房产被拍卖、信用受损等风险。
   • 对于贷款机构而言，超额贷款可能增加不良贷款率，影响机构声誉和财务状况。若涉及违法违规行为，还可能面临监管处罚和法律诉讼。

4. 建议与注意事项：

   • 借款人：在申请房产抵押贷款时，应充分了解房产价值、贷款金额及还款能力，避免盲目接受超额贷款。同时，应仔细阅读贷款合同条款，确保自身权益不受侵害。
   • 贷款机构：应严格遵守相关法律法规及监管要求，对借款人进行充分的风险评估，确保贷款金额合理、风险可控。同时，应加强内部管理，防止违法违规行为的发生。

总结：房产抵押做超额贷款并非绝对不合法，但需根据具体情况判断。借款人和贷款机构均应谨慎对待超额贷款问题，确保贷款行为合法合规、风险可控。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。