核心结论：

1. 卖车经销商不给开发票的问题归税务部门管。
2. 购车合同和保修卡的监管涉及多个部门，但主要与市场监管部门和消费者协会相关。

详细解释：

1. 关于经销商不给开发票的问题：

   • 税务部门是负责发票管理和税收征管的权威机构。经销商作为销售方，有义务按照法律规定向消费者开具发票。如果经销商拒绝开具发票，这可能构成偷税漏税行为，消费者可以向当地税务部门举报，税务部门将依法对经销商进行调查和处理。

2. 关于购车合同和保修卡的监管问题：

   • 购车合同：购车合同是消费者与经销商之间就车辆购买事宜达成的协议，其合法性和有效性受到《合同法》等法律法规的保护。如果经销商在购车合同中存在欺诈、虚假宣传等违法行为，或者拒绝履行合同约定的义务，消费者可以向市场监管部门投诉，市场监管部门将依法对经销商进行监管和处罚。
   • 保修卡：保修卡是经销商向消费者提供的车辆保修服务凭证，其内容和条款应当符合相关法律法规的规定。如果经销商在保修卡上设置不合理的条款，或者拒绝履行保修义务，消费者同样可以向市场监管部门投诉，并可以寻求消费者协会的帮助，消费者协会将提供法律咨询和调解服务，维护消费者的合法权益。

建议：

• 在遇到经销商不给开发票、购车合同存在问题或保修卡不被认可等情况时，消费者应首先保留好相关证据，如购车合同、付款凭证、保修卡等。
• 然后，消费者可以根据具体情况向税务部门、市场监管部门或消费者协会进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。
• 如果问题复杂或涉及金额较大，消费者也可以考虑寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。