针对您提出的“销售员没有给买车发票和合同那些是怎么回事”的问题，这确实是一个需要重视的情况，因为购车发票和合同是保障您作为消费者权益的重要文件。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、立即与经销商沟通

首先，您应该尽快与购车所在的汽车经销商取得联系，明确告知他们您尚未收到购车发票和合同。这是您的合法权益，经销商有义务提供这些文件。您可以以平和但坚定的态度，要求他们立即补发这些文件给您。

二、了解原因并要求补发

在沟通的过程中，您可以询问经销商为何没有提供这些文件。可能是出于疏忽、流程延误或其他原因。无论原因是什么，您都有权要求他们立即补发，并确保文件内容准确无误，特别是购车合同，它应该详细记录了您与经销商之间的所有约定。

三、保留相关证据

在等待经销商补发文件的同时，您应该开始收集并保留所有与购车相关的证据。这包括但不限于：

• 付款记录：无论是银行转账、信用卡支付还是其他方式，都应保存好相应的转账记录或支付凭证。
• 沟通记录：如果您之前与经销商有过电话、短信或社交平台的沟通，这些记录也可能包含重要的约定信息，应妥善保存。
• 其他相关文件：如购车意向书、定金收据等，也可能对您的维权有所帮助。

四、寻求法律支持和投诉

如果经销商拒绝提供购车发票和合同，或者您对他们的解释不满意，您可以考虑采取以下措施：

• 查阅相关法律法规：了解《消费者权益保护法》和《合同法》等相关法律法规，明确自己的权益和经销商的义务。
• 向消费者协会投诉：向当地的消费者协会详细说明您的情况，寻求他们的帮助和支持进行调解。
• 向市场监督管理部门投诉：向市场监督管理部门举报经销商的不当行为，由他们依法进行调查和处理。
• 联系车辆生产厂家：如果您购买的是品牌车辆，可以尝试联系车辆生产厂家，反映经销商的问题，部分厂家对经销商有管理和监督职责，可能会协助您解决问题。

五、考虑法律途径

如果上述方法均无法解决问题，或者您发现经销商存在欺诈、故意隐瞒重要信息等违法行为，您应该考虑采取法律途径来维护自己的权益。这包括咨询专业律师、了解自身权利和可行的法律途径，以及在必要时向有管辖权的人民法院提起诉讼。

总结与建议

面对购车未给发票和合同的情况，您应保持冷静并积极采取措施维护自己的合法权益。通过与经销商沟通、保留相关证据、寻求法律支持和投诉以及考虑法律途径等方式，您可以有效地解决问题并保护自己的权益。在整个过程中，请务必注意保护个人信息和隐私，避免在维权过程中受到不必要的骚扰和损失。希望这些建议能对您有所帮助。