如果别人说你刮蹭了他的车，你可以按照以下步骤来处理：
立即停车并检查：
- 在确保安全的前提下，尽快将车辆停至不妨碍交通的地方。
- 仔细检查自己车辆的刮蹭部位，包括刮痕的形状、颜色以及是否有车漆残留等，同时观察对方车辆的受损情况，以便后续沟通。
主动沟通与确认：
- 如果对方车主在场，应诚恳地向对方表明身份，表达歉意，并询问是否有人员伤亡情况。
- 双方共同确认事故责任，一般根据谁的过错导致刮蹭来判定。如果对方声称你刮蹭了他的车，而你对此有疑问，可以要求查看对方车辆的受损部位，并与自己车辆的刮蹭痕迹进行比对。
保留证据：
- 无论是否确认责任，都应拍照记录事故现场、双方车辆的受损情况以及协商过程。这些照片将作为后续处理的重要证据。
- 如果可能，还可以寻找目击者或监控录像来进一步证明事故情况。
协商赔偿或报警处理：
- 如果责任明确且损失轻微，可与对方协商达成赔偿协议，如共同评估损失、由责任方承担维修费用等。同时，互留保险信息以便后续理赔。
- 如果双方对责任认定存在争议或损失较为严重，应立即报警，由交警部门进行事故认定和处理。在报警时，提供详细的事故经过和证据材料，以便交警部门准确判断事故责任。
联系保险公司：
- 如果车辆投保了相关保险，应及时通知保险公司，报告事故并提供详细信息。保险公司会派定损员进行定损，并按照合同约定进行理赔。
- 在理赔过程中，配合保险公司的要求提供相关证明材料，如事故责任认定书、维修发票等。
注意事项与法律责任：
- 在整个处理过程中保持冷静和礼貌，积极与对方沟通解决问题。
- 避免逃逸行为，刮蹭后逃逸可能面临行政处罚，如罚款、拘留等；情节严重构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。
- 了解自己的保险合同条款，熟悉保险公司的赔付范围和比例，以便在理赔过程中更好地维护自己的权益。
可能面临的法律后果：
- 如果确实是你刮蹭了对方车辆且未及时处理，可能会面临对方车主的索赔要求。如果双方无法协商解决，对方可能会通过法律途径来维护自己的权益。
- 如果被认定为肇事逃逸，将面临更严重的法律后果，包括罚款、扣分甚至吊销驾照等处罚。
建议：
- 在处理此类事故时，务必保持冷静和理智，不要因为情绪激动而做出错误的决定。
- 积极与对方车主和保险公司沟通，寻求妥善的解决方案。
- 如果对事故责任认定有疑问或无法协商解决，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）来维护自己的权益。
如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。