抓住小偷并将其打成重伤，根据具体情况，可能会承担以下几种责任：

1. 不承担刑事责任（正当防卫）：

   • 条件：若小偷正在实施盗窃行为，且该行为对他人人身安全构成紧迫的现实危险（如持凶器抗拒抓捕），而你的防卫行为是为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，且防卫措施适当，没有明显超过必要限度造成重大损害。
   • 结果：在这种情况下，你的行为可能构成正当防卫，不需要承担刑事责任。

2. 承担刑事责任但减轻或免除处罚（防卫过当）：

   • 条件：如果防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，例如小偷在偷窃时被发现并准备逃跑，你追上去将其打成重伤，由于小偷的行为并未达到需要用重伤其身体来制止的程度。
   • 结果：这种行为可能被认定为防卫过当。防卫过当不是一个独立的罪名，而是会根据具体情况，按照过失致人重伤罪、故意伤害罪等罪名来定罪处罚，但在量刑时会考虑减轻或免除处罚。

3. 承担故意伤害罪的刑事责任：

   • 条件：若小偷的盗窃行为已经结束，对他人的人身、财产安全的不法侵害已经停止，而你出于报复等原因将小偷打成重伤。
   • 结果：这种行为不属于正当防卫，而可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人重伤的，将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚；若致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，则将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。

法律建议：

• 在面对小偷等违法犯罪行为时，应保持冷静并采取合法、合理的措施来保护自己和他人的财产安全。
• 建议及时报警并寻求警方的帮助和支持，避免采取过激行为导致自己陷入法律困境。
• 在任何情况下，都应尊重法律并遵守法律规定，以确保自身行为的合法性和正当性。

总结：抓住小偷并将其打成重伤的行为性质需根据具体情况来判断，可能涉及正当防卫、防卫过当或故意伤害罪。因此，在处理此类事件时，务必谨慎行事，并寻求法律专业人士的帮助以确保自身权益得到保护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。