结论：在只有中间人且没有合同的情况下，能否起诉中间人公司取决于多种因素，包括中间人的行为性质、是否构成表见代理或职务行为，以及您能否提供相关证据等。以下从不同角度进行分析：

1. 中间人行为性质与表见代理

   • 如果中间人的行为构成表见代理，即虽然您与中间人公司之间没有直接的书面合同，但中间人的行为（如持有公司公章、介绍信、合同书等）使您有理由相信其有权代表公司签订合同，且您善意且无过失地相信了这一点，那么您可能有权起诉中间人公司。
   • 在这种情况下，您需要提供证据证明中间人的行为构成表见代理，例如中间人出示的公司文件、您的交易习惯、中间人之前的交易行为等。

2. 中间人行为是否构成职务行为

   • 如果中间人是中间人公司的员工，且其行为是在执行工作任务过程中发生的，那么该行为可能构成职务行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
   • 在这种情况下，即使您与中间人公司之间没有直接的书面合同，您也可能有权基于中间人的职务行为起诉中间人公司。您需要提供证据证明中间人是公司员工，且其行为是在执行工作任务过程中发生的。

3. 证据的提供与诉讼风险

   • 在没有书面合同的情况下，起诉中间人公司可能面临一定的诉讼风险。您需要提供其他证据来证明您与中间人公司之间存在事实上的合同关系或中间人的行为构成表见代理/职务行为。
   • 这些证据可能包括交易记录、聊天记录、邮件往来、证人证言等。证据的充分性和可信度将直接影响诉讼的成败。

4. 可能的法律后果

   • 如果您能够提供充分的证据证明中间人的行为构成表见代理或职务行为，且法院最终认定您与中间人公司之间存在事实上的合同关系，那么您可能有权要求中间人公司承担相应的法律责任，如履行合同义务、赔偿损失等。
   • 如果证据不足或法院不认定存在事实上的合同关系，那么您可能面临败诉的风险，且需要承担相应的诉讼费用。

建议：

• 在决定是否起诉中间人公司之前，建议您先收集并整理相关证据，评估诉讼风险。
• 如果可能的话，尝试与中间人公司进行协商，寻求和解或调解的方式解决纠纷。
• 如果协商无果且您决定起诉，建议您咨询专业律师（即我，魏子清律师，专注于公司事务、合同纠纷等领域），以便更好地制定诉讼策略和准备证据材料。

如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。