被人掀摊子造成的损失，赔偿问题需要分情况讨论，以下是具体分析：

1. 若掀摊子行为构成侵权：

   • 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条的规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。这意味着，你需要收集好相关证据，如摊位物品清单、购买凭证、损坏物品的照片或视频等，以证明你的实际损失。赔偿范围通常包括直接损失（如被损坏的物品价值）和间接损失（如因摊位被掀而导致的营业额减少等，但间接损失的赔偿需要证明其与侵权行为的直接因果关系，且通常较难获得全额支持）。
   • 赔偿方式：双方可以协商赔偿金额和方式。如果协商不成，你可以向法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，判决侵权人赔偿相应的损失。

2. 若掀摊子行为构成犯罪（如寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪等）：

   • 刑事责任：如果侵权人的行为构成犯罪，除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临刑事处罚。你可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法追究侵权人的刑事责任。
   • 附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，你可以作为被害人提起附带民事诉讼，要求侵权人赔偿你的经济损失。法院在判决侵权人承担刑事责任的同时，也会判决其承担相应的民事赔偿责任。

行动建议：

• 收集证据：立即收集并保存好与摊位被掀相关的所有证据，包括现场照片、视频、物品清单、购买凭证、证人证言等。
• 报警处理：如果侵权人的行为构成犯罪或你无法与其协商解决赔偿问题，建议立即向公安机关报案。
• 协商或诉讼：尝试与侵权人协商赔偿事宜。如果协商不成，你可以向法院提起诉讼或提起附带民事诉讼来维护自己的合法权益。

在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。务必通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为导致事态进一步恶化。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。