针对您提出的“醉酒撞车逃离现场，第二天酒醒再去处理，交警怎么认定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、酒驾的认定
血液酒精检测：
- 交警在处理此类案件时，会首先通过专业设备对肇事者进行血液酒精含量检测。这是判定酒驾最直接且科学的方法。
- 根据我国法律规定，血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml即为饮酒驾车，大于或等于80mg/100ml则为醉酒驾车。
- 即便事故发生在前一天，只要第二天血液中的酒精仍在可检测范围内，就能作为酒驾的依据。
其他辅助证据：
- 交警还会收集现场证据，如车辆行驶轨迹、刹车痕迹等，这些可以间接证明肇事者的驾驶状态。
- 证人证言也是重要证据，尤其是关于肇事者事发前饮酒行为的描述。
- 消费记录与监控视频，如肇事者在餐厅、酒吧等地的消费记录及相关监控，可作为其饮酒的直接证据。
后续调查与询问：
- 交警会对肇事者进行详细的询问，了解其事发前的活动情况，特别是饮酒的时间、地点和量。这些陈述需与其他证据相互印证。
二、肇事逃逸的认定
主观故意分析：
- 交警会判断肇事者离开现场是否具有逃避法律追究的主观故意。若肇事者能合理说明离开原因，如因惊慌失措而暂时离开，并随后主动投案，则逃逸的认定可能存在争议。
- 若肇事者明知发生事故却故意不报警、不留联系方式且逃离现场，尤其是在没有合理解释的情况下，将被视为具有逃逸的主观故意。
行为事实认定：
- 通过监控视频追踪肇事车辆的行驶方向和最终停放位置，确定其离开现场后的行踪。
- 若有目击者看到肇事者逃离现场，其证言将有力支持逃逸的认定。
时间节点与情节综合考量：
- 交警会考虑从事故发生到肇事者被发现或主动投案之间的时间间隔，以及在此期间的行为表现。
- 若肇事者在此期间有试图隐瞒事故、躲避追查的行为，如藏匿车辆、更换车辆外观等，将增加逃逸认定的可能性。
三、法律后果与处理流程
逃逸行为的法律后果：
- 酒驾逃逸属于严重违法行为，将面临更严厉的处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任。
- 逃逸行为还可能导致肇事者承担事故的全部责任，无论其在事故中的实际过错程度如何。
第二天的认定流程：
- 交警部门会继续收集证据，包括现场勘查、调查取证、车辆检验检测等。
- 对肇事者进行血液酒精含量检测，以确定其是否达到酒驾标准。
- 综合所有证据和检测结果，依法对肇事者进行酒驾和逃逸行为的认定和处罚。
总结与建议：
即便在酒驾肇事逃逸后的第二天，法律依然能够根据收集到的证据对肇事者进行准确的认定和处罚。因此，我强烈建议驾驶人在发生交通事故后应积极配合交警部门的调查处理，切勿选择逃逸。逃逸不仅无法逃避法律责任，反而会加重处罚，给自己和他人带来更大的伤害。请务必遵守交通法规，确保自身和他人的安全。