结论：用人单位以“年底不给辞职”为由拒绝提供辞职书或阻止员工辞职的行为是违法的，员工有权依法提出辞职并要求用人单位配合办理相关手续。
法律背景与解释：
辞职权是员工的法定权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，员工有权在符合法律规定的情况下，自主决定是否辞职，用人单位无权阻止或设置不合理条件。
用人单位不得设置障碍：
- 用人单位以“年底不给辞职”为由拒绝提供辞职书或阻止员工辞职，属于违法行为。这种行为侵犯了员工的辞职权，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位纠正违法行为并承担相应责任。
法律建议：
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你的辞职意愿和理由，要求用人单位按照法律规定提供辞职书并配合办理离职手续。
收集证据并投诉：
- 如果协商无果，你可以开始收集相关证据，如工作记录、与用人单位的沟通记录等，以证明你的辞职意愿和用人单位的违法行为。然后，你可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理用人单位的违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的需求，或者用人单位仍然拒绝配合办理离职手续，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并按照仲裁程序的要求进行陈述和辩论。
可能的法律后果：
- 如果用人单位被认定存在违法行为，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，用人单位还可能需要承担因违法行为给你造成的损失赔偿责任，如工资损失、社保损失等。
额外提醒：
- 在辞职过程中，建议你保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。同时，也要注意保护自己的合法权益，如及时办理离职手续、结清工资和社保等。
如果你在辞职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议和支持。