结论：针对项目烂尾三年未支付工资的情况，你们可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来要回工资。以下是对这些途径的详细解释和建议：

一、协商解决

1. 尝试与雇主沟通：

   • 首先，建议你们尝试与雇主进行友好沟通，了解项目烂尾的具体原因以及工资支付的情况。
   • 在沟通过程中，可以明确表达你们的诉求，即要求雇主支付拖欠的工资，并询问雇主是否有具体的支付计划。

2. 保留沟通记录：

   • 如果与雇主进行了沟通，务必保留好沟通记录，如聊天记录、邮件、通话录音等，以备后续维权之需。

二、申请劳动仲裁

1. 准备仲裁材料：

   • 如果协商无果，你们可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请仲裁时，需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证明、项目烂尾的相关证据（如项目停工通知、公司公告等）以及与雇主的沟通记录等。

2. 提交仲裁申请：

   • 将准备好的仲裁材料提交给劳动仲裁委员会，并按照要求填写仲裁申请书。
   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。

3. 参加仲裁庭审：

   • 如果仲裁委员会受理了你们的申请，会安排庭审时间。
   • 在庭审过程中，你们需要陈述事实、提供证据，并回答仲裁员的提问。

4. 等待仲裁结果：

   • 仲裁委员会在庭审结束后，会根据事实和法律规定作出裁决。
   • 如果裁决支持你们的诉求，雇主需要在规定时间内支付拖欠的工资。

三、提起诉讼

1. 准备诉讼材料：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者仲裁委员会未受理你们的申请，你们可以向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，需要准备起诉状、相关证据材料以及身份证明等。

2. 提交起诉状：

   • 将准备好的起诉状和相关材料提交给人民法院，并按照要求缴纳诉讼费用。

3. 参加庭审：

   • 人民法院在受理案件后，会安排庭审时间。
   • 在庭审过程中，你们需要陈述事实、提供证据，并回答法官的提问。

4. 等待判决结果：

   • 人民法院在庭审结束后，会根据事实和法律规定作出判决。
   • 如果判决支持你们的诉求，雇主需要在规定时间内支付拖欠的工资。

四、其他建议

1. 关注项目动态：

   • 在维权过程中，建议你们持续关注项目的动态，了解项目是否有复工的可能以及雇主的财务状况。
   • 如果项目有复工的可能，可以与雇主协商在复工后优先支付拖欠的工资。

2. 寻求法律援助：

   • 如果你们在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。
   • 法律援助机构会为你们提供免费的法律咨询和代理服务。

3. 保持冷静和理性：

   • 在维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击雇主。
   • 通过合法途径维护自己的权益是更为有效和可持续的方式。

最后，项目烂尾三年未支付工资确实是一个棘手的问题，但你们不必过于担心。通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，你们有望要回拖欠的工资。如果你们在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。