核心结论：工地烂尾后，工人可通过以下途径争取拿到工钱：

1. 向承包方或分包方主张权利
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位对所招用农民工的工资支付负直接责任，施工总承包单位对分包单位劳动用工和工资发放等情况进行监督。若工地烂尾，工人可首先向直接雇佣其的承包方或分包方主张工资支付。若对方以“发包方未付款”为由拒绝支付，工人可要求其提供书面证据（如工程款结算单、未付款证明等），并明确告知其“不得以工程款纠纷为由拖欠农民工工资”。若对方仍拒绝支付，工人可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。

2. 向发包方主张权利（突破合同相对性）
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十条第三款，分包单位拖欠农民工工资的，由施工总承包单位先行清偿，再依法进行追偿。若承包方或分包方无力支付，工人可直接要求施工总承包单位（即总包方）支付工资。若总包方以“已足额支付工程款”为由抗辩，工人可要求其提供工程款支付凭证（如银行转账记录、发票等），若总包方无法证明已足额支付，则需承担清偿责任。此外，若发包方（建设单位）未按照合同约定拨付工程款导致欠薪，工人也可尝试向发包方主张权利，但需注意发包方仅在欠付工程款范围内承担责任。

3. 申请政府应急周转金或通过法律援助维权
   根据《保障农民工工资支付条例》第六十三条，用人单位一时难以支付拖欠的农民工工资或者拖欠农民工工资逃匿的，县级以上地方人民政府可以动用应急周转金，先行垫付用人单位拖欠的农民工部分工资或者基本生活费。工人可向当地人社部门申请应急周转金，以解决燃眉之急。同时，工人可向当地法律援助中心申请法律援助，由律师协助收集证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）、撰写法律文书并参与诉讼或仲裁，降低维权成本。

4. 通过诉讼或仲裁确认债权并参与分配
   若工地烂尾后，承包方、分包方或发包方进入破产程序，工人需尽快向破产管理人申报债权（需提供劳动合同、工资欠条等证据），并参与债权人会议。根据《企业破产法》第一百一十三条，工人工资属于优先清偿的债权（优先于普通债权，但劣后于有财产担保的债权），工人可通过破产程序尽可能挽回损失。若相关方未进入破产程序，工人可直接向法院起诉，要求支付工资及逾期利息，并在胜诉后申请强制执行（如查封、扣押、拍卖相关方的财产）。

行动建议：

• 立即收集并固定证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、工地出入证、与雇主沟通的录音或聊天记录等）；
  
• 优先向劳动监察大队投诉（处理周期短，适合快速解决），同时准备劳动仲裁或诉讼材料；
  
• 若涉及金额较大或对方拒不配合，建议委托律师介入，通过法律程序追讨欠薪并主张逾期利息、违约金等。