水浇地让当地农业公司承包是否合法，需分情况讨论，关键在于是否符合法定程序和条件。具体分析如下：

1. 土地性质与承包主体合法性
   若水浇地属于农村集体所有的土地，且承包方为本集体经济组织成员或符合法律规定的农业经营主体（如农业公司），则承包行为合法。根据《农村土地承包法》第三条，农村土地承包采取农村集体经济组织内部的家庭承包方式，但不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等农村土地，可以采取招标、拍卖、公开协商等方式承包。若水浇地属于此类“四荒地”，农业公司可通过合法程序承包；若属于基本农田或需家庭承包的土地，则需确认农业公司是否符合“承租方须为农业经营主体”等条件（如《土地管理法》第十五条）。

2. 承包程序合法性
   承包行为需履行法定程序：

   • 民主议定程序：若承包方非本集体经济组织成员，需经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意，并报乡（镇）人民政府批准（《农村土地承包法》第五十二条）。
     
   • 公开交易程序：若通过招标、拍卖、公开协商等方式承包，需遵循《农村土地承包法》第四十六条规定的公开交易规则，确保程序透明。
     
   • 合同签订与备案：承包合同需明确双方权利义务，并报发包方和乡（镇）人民政府农村土地承包管理部门备案（《农村土地承包法》第二十四条）。

3. 用途限制与合规性
   水浇地若属于基本农田，承包后必须用于粮食生产，禁止擅自改变用途（如非农建设、挖塘养鱼等）。根据《土地管理法》第三十七条，禁止占用永久基本农田发展林果业或挖塘养鱼；若需调整用途，需依法办理农用地转用审批手续。若农业公司承包后违反用途限制，可能面临行政处罚甚至合同无效风险。

建议：

• 确认水浇地的土地性质（如是否为基本农田、集体所有土地）；
  
• 检查承包程序是否符合民主议定、公开交易等要求；
  
• 审查承包合同中关于用途、期限、租金等条款的合法性；
  
• 若涉及非本集体经济组织成员承包，需重点关注村民会议决议和政府批准文件。
  

如有具体合同或土地性质疑问，可直接向我咨询，我会结合细节进一步分析。