针对您提出的“店员十级伤残做手术了老板要陪多少钱合适”这一问题，首先需要明确的是，十级伤残的赔偿金额并不是一个固定的数值，而是会受到多种因素的影响，包括店员的个人工资水平、所在地区的具体规定以及涉及的赔偿项目等。
接下来，我将为您详细解析十级伤残可能涉及的赔偿项目及其计算方式：
一次性伤残补助金：
- 根据《工伤保险条例》第三十七条，十级伤残的店员可以从工伤保险基金中获得一次性伤残补助金，标准为7个月的本人工资。这里的“本人工资”指的是店员前12个月的平均月缴费工资。如果店员的工资高于当地统筹地区职工平均工资的300%，则按照300%计算；如果低于60%，则按照60%计算。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 当劳动、聘用合同期满终止，或者店员提出解除合同时，工伤保险基金和用人单位会分别支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，通常会考虑当地上年度职工月平均工资等因素。
医疗费：
- 店员因工伤所需的医疗费用，包括手术费、药费、住院费等，只要符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准，都应由工伤保险基金支付。
停工留薪期工资：
- 在停工留薪期内，店员的原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可以适当延长。
护理费：
- 如果店员经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理，那么从工伤保险基金中会按月支付生活护理费。护理费的标准根据生活自理程度分为不同等级，支付标准为统筹地区上年度职工月平均工资的一定比例。
其他费用：
- 还包括残疾辅助器具费、住院伙食补助费、交通费、食宿费等，这些费用根据实际发生情况和相关政策规定进行支付。
具体金额计算及建议：
- 由于赔偿金额受到个人工资水平、地区规定以及赔偿项目等多种因素的影响，因此无法直接给出一个具体的赔偿数额。
- 我建议您先了解当地的相关政策和规定，特别是关于一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金以及护理费等项目的具体标准。
- 同时，您可以咨询专业律师或相关机构，他们可以根据店员的实际情况和当地政策，为您提供更准确的赔偿金额估算。
- 在申请赔偿过程中，请务必保留好所有与工伤相关的证据和资料，如医疗记录、工资单、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
综上所述，十级伤残的赔偿金额是一个复杂的计算过程，需要综合考虑多种因素。希望以上解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。