在起诉欠债不还的老赖时，法庭上的陈述和流程是非常重要的。以下是我为你详细梳理的起诉流程及法庭陈述建议：

一、起诉准备

1. 收集证据：首先，你需要确保手中有足够的证据来证明对方欠你钱款。这些证据可以包括借据、收据、欠条、银行转账记录、聊天记录等，能够证明借贷法律关系存在的材料。

2. 撰写起诉书：起诉书是向法院提交的重要文件，必须详细阐述你的诉讼请求、事实和理由。记得在起诉书中明确列出原告和被告的基本信息，以及你要求被告偿还的具体金额和利息等。

二、确定管辖法院并提交起诉

1. 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，你可以选择向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。具体选择哪个法院，需根据你的具体情况和方便程度来决定。

2. 提交起诉：将起诉书和相关证据提交给选定的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。法院将对材料进行审查，如果符合立案条件，将会受理并安排开庭。

三、法庭陈述与辩论

1. 开庭准备：在开庭前，你需要熟悉自己的证据和法律依据，整理好辩论要点。同时，保持冷静和理性，准备好应对对方可能提出的抗辩。

2. 法庭调查：在法庭上，法官会首先进行法庭调查，询问你关于案件的事实和证据。你需要如实陈述，并出示相关证据来支持你的主张。

3. 法庭辩论：接下来是法庭辩论环节。你需要积极陈述自己的观点和理由，反驳对方的观点。记得保持冷静，不要激动或情绪化。

4. 最后陈述：在最后陈述阶段，你可以简要总结自己的诉讼请求和理由，并强调对方欠债不还的事实和应承担的法律责任。

四、判决与执行

1. 等待判决：庭审结束后，法院将根据查明的事实和法律规定作出判决。如果你赢得了官司，但对方仍然不履行判决，你可以向法院申请强制执行。

2. 申请强制执行：在申请强制执行时，你需要向法院提供对方的财产线索和执行申请。法院将依法采取多种强制措施来迫使对方履行义务，如查封财产、冻结银行账户、划拨存款、拍卖财产等。

综上所述，起诉欠债不还的老赖需要遵循一定的法律程序和流程。在法庭上，你需要保持冷静和理性，如实陈述案件事实和证据，并积极维护自己的合法权益。如果你对法律程序不熟悉或案件复杂，建议聘请专业律师代理诉讼，以提高胜诉的可能性。