专业合格投资者在投资相关金融产品时，通常是需要签署风险揭示书的，不可以不签署。以下从不同角度为你详细分析：

法律与监管要求角度

在金融投资领域，为了保护投资者的合法权益，监管机构制定了一系列的规定和要求。风险揭示书是金融机构向投资者充分披露投资产品风险的重要文件，它详细说明了投资产品可能面临的各种风险，如市场风险、信用风险、流动性风险等。

根据相关法律法规和监管政策，金融机构在向投资者销售金融产品时，必须确保投资者充分了解产品的风险特征，并签署风险揭示书以表明其已知悉并接受这些风险。这是金融机构履行适当性管理义务的重要环节，也是监管机构对金融机构合规经营的基本要求。专业合格投资者虽然具备更强的风险识别和承受能力，但同样需要遵循这一规定，以确保其投资决策是在充分了解风险的基础上做出的。

风险认知与承担角度

专业合格投资者虽然相对于普通投资者具有更丰富的投资经验和更强的风险承受能力，但这并不意味着他们可以忽视投资风险。签署风险揭示书的过程，实际上也是投资者对投资产品风险进行再次确认和评估的过程。通过仔细阅读风险揭示书，投资者可以更加清晰地了解投资产品可能面临的各种风险，从而做出更加理性的投资决策。

如果专业合格投资者不签署风险揭示书，可能会面临以下风险：

1. 信息不对称风险：没有充分了解投资产品的风险特征，可能导致投资者在投资过程中处于信息劣势地位，无法及时应对可能出现的风险事件。
2. 法律纠纷风险：在投资过程中，如果发生纠纷或损失，投资者可能因未签署风险揭示书而难以证明自己已充分了解并接受了相关风险，从而增加法律纠纷的复杂性和不确定性。

实际操作与合规角度

在实际操作中，金融机构通常会要求投资者在购买金融产品前签署风险揭示书。这是金融机构合规经营的重要一环，也是避免潜在法律风险和声誉风险的有效手段。如果专业合格投资者拒绝签署风险揭示书，金融机构可能会拒绝为其提供投资服务或产品，以避免因未履行适当性管理义务而引发的法律纠纷和监管处罚。

建议：作为专业合格投资者，在投资相关金融产品时，应积极配合金融机构的要求，认真阅读并签署风险揭示书。这不仅是遵守法律法规和监管要求的表现，也是保护自身合法权益的重要举措。如果你在投资过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。