结论：已经建成的公园项目可以委托县属国企进行管理运营，这一做法有明确的法律依据。
法律依据与分析：
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》中关于委托合同的规定，当事人可以约定由一方（委托人）委托另一方（受托人）处理事务。在公园项目的管理运营中，政府或相关管理部门作为委托人，可以委托县属国企作为受托人进行管理运营。
- 委托合同是诺成合同、非要式合同、双务合同，只要双方意思表示一致，合同即成立，无需特定的形式，且双方均负有义务。这为公园项目委托管理提供了法律基础。
地方政府规章或政策性文件：
- 除了民法典的普遍规定外，地方政府可能根据本地实际情况，制定关于公园管理运营的具体规章或政策性文件。这些文件可能明确规定可以委托县属国企进行公园的管理运营，并规定相关的管理要求、责任划分等。
- 例如，某些地方政府可能出台《公园管理办法》或类似文件，其中明确提到可以委托具有相应资质和能力的国有企业进行公园的管理和运营。
实践中的操作与案例：
- 在实践中，许多地方政府已经将公园等公共设施的管理运营委托给国有企业或专业机构进行。这种做法有助于提高管理效率、降低运营成本，并更好地保障公园的公共属性和服务功能。
- 例如，某些城市的公园管理就采用了委托国企运营的模式，通过签订委托合同明确双方的权利义务，实现了公园的有效管理和运营。
法律建议与注意事项：
明确委托事项与权限：
- 在签订委托合同时，应明确委托的具体事项、管理运营的范围、权限以及双方的权利义务等。这有助于避免后续因权限不清或责任不明而产生的纠纷。
选择具有相应资质和能力的受托人：
- 委托人应选择具有相应资质、经验和能力的县属国企作为受托人。这有助于确保公园的管理运营质量，并降低因受托人能力不足而产生的风险。
加强监督与评估：
- 委托人应加强对受托人的监督与评估，确保受托人按照合同约定履行管理运营职责。同时，应建立定期评估机制，对受托人的管理运营效果进行评估，并根据评估结果进行调整或优化。
关注法律法规的变化：
- 随着法律法规的不断完善和更新，委托人应密切关注相关法律法规的变化，确保委托管理运营行为符合最新的法律要求。
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