即使没有监控和证人，职工仍然有可能被认定为工伤。这主要依据《工伤保险条例》及相关法律法规，并需综合考虑多个因素来做出判断。以下是对此问题的全面分析与解答：

一、工伤认定的核心要素

工伤认定的核心在于判断受伤是否发生在工作时间、工作场所内，且是否因工作原因导致。具体来说，包括以下几种情形：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；
3. 因履行工作职责受到暴力等意外伤害；
4. 患职业病；
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或发生事故下落不明；
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害；
7. 其他符合工伤认定条件的情形。

二、无监控无证人时的认定依据

在没有监控和证人的情况下，职工或其近亲属可以通过提供其他充分的间接证据来证明工伤事实。这些证据包括但不限于：

1. 医疗记录与诊断证明：医院出具的病例记录、诊断证明等，若能反映出受伤与工作相关，将是有力的证据。例如，如果诊断证明中明确提到受伤部位与工作性质相符，或者受伤时间与工作时间相吻合，那么这些证据将有助于工伤认定。
2. 劳动关系证明材料：劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，用于确定职工与用人单位的劳动关系。这些材料是工伤认定的前提条件，也是证明受伤发生在工作时间和工作场所内的重要依据。
3. 工作书证与相关说明：工作安排记录、操作流程记录、用人单位的事故说明等，若表明受伤与工作任务、工作环境存在关联，有助于工伤认定。例如，如果工作安排记录中明确提到职工在受伤当天有特定的工作任务，且该任务与受伤部位或受伤方式有关，那么这些证据将支持工伤认定。
4. 其他间接证据：如事故发生后立即向公司内部人员报告的聊天记录、通话记录，以及事故现场遗留的与工作相关的物品等。这些证据虽然不如监控和证人证言直接，但在缺乏其他证据的情况下，仍然具有一定的证明力。

三、申请工伤认定的程序与建议

1. 提交申请材料：包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。这些材料是工伤认定的基础，必须真实、完整、准确。
2. 等待审核与调查：社会保险行政部门将受理申请并进行调查核实。在这个过程中，职工应积极配合提供所需信息，如事故发生的详细经过、受伤部位的照片等。
3. 法律救济途径：如对工伤认定结论不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。这是维护自身权益的重要途径，职工应了解并掌握相关法律程序。

四、特殊情形的处理

• 醉酒、吸毒或故意犯罪：若职工因醉酒、吸毒或故意犯罪导致伤害，则不符合工伤认定的要求。但用人单位需承担举证责任，证明职工受伤与醉酒、吸毒或故意犯罪有关。
• 职业病：患职业病的职工，无论是否有证人或监控，只要符合职业病诊断标准，即可认定为工伤。这是职业病患者的特殊权益，应得到充分保障。

五、实际案例与启示

在实际案例中，有许多没有监控和证人但仍然成功认定为工伤的例子。这些案例告诉我们，只要职工能提供其他充分的间接证据来证明其受伤符合工伤情形，并遵循正确的申请程序，就有可能被依法认定为工伤。因此，职工在遭遇工伤时，应保持冷静，及时收集相关证据，并向社会保险行政部门提出工伤认定申请。

总结来说，即使没有监控和证人，职工仍然有可能被认定为工伤。关键在于能否提供其他充分的间接证据来证明工伤事实，并遵循正确的申请程序。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。