关于“租的果树又租给经营了5年后退林还耕的法律依据”这一问题，首先我们需要明确几个核心要点：一是涉及租赁关系，二是果树的经营，三是退林还耕的政策或法律依据。接下来，我将从这几个方面进行详细分析。

1. 租赁关系的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国合同法》（虽已被《民法典》替代，但原理相同），租赁双方应当签订租赁合同，明确租赁物、租赁期限、租金等关键条款。若租赁合同中未对退林还耕的情况作出约定，则需要依据相关法律法规及政策进行解读。
   • 《民法典》中对于租赁合同的解除、终止等情形有明确规定，但具体是否适用退林还耕的情况，需结合政策文件进一步分析。

2. 果树经营的法律考量：

   • 果树作为租赁物，其经营权的转让或终止需遵循相关法律法规。若租赁合同中已明确果树的经营权及期限，则应按合同约定执行。
   • 若合同未明确，且因政策调整（如退林还耕）导致果树经营权受影响，需考虑政策对合同履行的影响及双方的责任分担。

3. 退林还耕的政策依据：

   • 退林还耕通常是一项国家政策，旨在保护生态环境、恢复耕地等。具体政策内容、实施范围、补偿机制等需参照当地政府部门发布的正式文件。
   • 若租赁的果树所在地被纳入退林还耕范围，则租赁双方需根据政策要求及合同约定，协商处理后续事宜。

综上所述，租的果树在经营5年后因退林还耕而需要退还的法律依据，主要涉及租赁合同的相关法律规定、果树经营权的法律考量以及退林还耕的具体政策依据。在处理此类问题时，建议租赁双方首先查阅租赁合同中的相关条款，了解双方的权利和义务；其次，关注当地政府部门发布的退林还耕政策文件，了解政策的具体要求及补偿机制；最后，根据合同及政策要求，协商处理后续事宜。若协商不成，可寻求法律途径解决争议。