固定总价合同因承包人原因少做的，发包人有权要求承包人承担继续履行、赔偿损失等违约责任，具体处理方式需结合合同条款和实际情况判断。以下是详细分析：

1. 合同条款优先适用
   固定总价合同的核心是“总价包干”，即承包人需按合同约定完成全部工作内容，发包人按约定总价支付。若合同中明确约定“承包人未完成全部工作的处理方式”（如扣减工程款、支付违约金等），应优先按合同条款执行。
   例如：合同约定“承包人每少做一项工作，按该项工作对应价款的200%扣减工程款”，则发包人可直接按此条款主张权利。

2. 承包人需承担继续履行责任
   若合同未明确约定处理方式，根据《民法典》第五百七十七条，承包人未完成工作的，发包人有权要求其继续履行（如补做少做部分）。若承包人拒绝补做，发包人可自行委托第三方完成，并要求承包人承担费用。
   注意：若少做部分涉及工程主体结构或影响使用安全，发包人还有权要求承包人返工或修复，直至符合合同要求。

3. 发包人有权主张赔偿损失
   若承包人少做导致发包人产生额外损失（如工期延误赔偿、第三方索赔等），发包人可要求承包人赔偿。赔偿范围包括直接损失（如补做费用）和间接损失（如因工期延误导致的租金损失）。
   关键点：发包人需证明损失与承包人少做行为存在因果关系，且损失金额合理。

4. 合同解除的极端情况
   若承包人少做部分构成根本违约（如拒绝完成关键工作），发包人可根据《民法典》第五百六十三条解除合同，并要求承包人赔偿全部损失（包括预期利益损失）。
   风险提示：解除合同需谨慎，建议先通过书面催告要求承包人限期整改，若仍不履行再行使解除权。

实务建议：

• 发包人应立即固定证据（如现场照片、监理记录、沟通函件等），证明承包人少做的事实及范围；
  
• 优先与承包人协商，明确补做时间、费用承担等细节，并签订补充协议；
  
• 若协商无果，及时委托律师发送律师函或直接起诉，避免损失扩大。
  

如有具体合同条款或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。