针对您提出的“买树人交了定金一直不来伐树应该怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和定金处理的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当您与买树人签订了买卖合同，并且您已经按照合同约定收取了定金，但买树人却迟迟不来伐树时，这构成了买树人的违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果收受定金的一方（即您）已经履行了合同义务，但给付定金的一方（即买树人）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，您有权要求买树人承担相应的违约责任。

接下来，我们分析几种可能的处理方式：

1. 协商解决：

   • 您可以首先尝试与买树人进行协商，了解他们迟迟不来伐树的具体原因。
   • 如果是因为买树人自身的原因（如资金问题、时间安排等）导致无法履行合同，您可以与他们协商变更合同内容，如延长伐树时间、调整价格等。
   • 如果协商无果，您可以明确告知买树人其违约行为，并要求他们按照合同约定承担违约责任，包括但不限于双倍返还定金（如果合同中有此约定）或赔偿您因此遭受的损失。

2. 法律途径：

   • 如果协商解决不成，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向当地人民法院提起诉讼，要求买树人承担违约责任，并返还定金或赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明买树人的违约行为以及您因此遭受的损失，如合同文本、定金收据、沟通记录等。

3. 注意合同细节：

   • 在未来的交易中，为了避免类似情况的发生，您应该在签订合同时更加谨慎。
   • 确保合同中明确约定了伐树的时间、地点、方式以及违约责任等关键条款。
   • 同时，您也可以要求买树人提供一定的担保措施，如支付更高的定金或提供第三方担保等，以增加其履行合同的诚意和保障。

4. 考虑实际情况：

   • 在处理此类纠纷时，您还需要考虑实际情况和买树人的实际困难。
   • 如果买树人确实因为不可抗力或其他正当理由导致无法履行合同，您可以根据实际情况适当放宽要求或协商解决方案。

最后，我想强调的是，无论采取哪种处理方式，您都应该保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致纠纷进一步升级。同时，您也可以咨询专业的法律人士或律师来获取更具体的法律建议和帮助。希望这些建议能对您有所帮助！