针对您提出的“职工工作八年了合同怎么签”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，如果职工在用人单位已经工作了八年而未签订书面劳动合同，那么从法律上来说，您与用人单位之间已经被视为订立了无固定期限劳动合同。这意味着，您与用人单位之间的劳动关系是长期且稳定的，除非出现法定或约定的解除情形，否则这种关系将持续存在。
关于合同的签订：
补签书面合同：尽管法律上已经视为存在无固定期限劳动合同关系，但为了保障双方的权益，建议您与用人单位协商补签一份书面的无固定期限劳动合同。合同中应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
合同内容的协商：在补签合同时，您可以与用人单位就合同的具体内容进行协商。例如，您可以提出提高工资待遇、改善工作条件、增加福利待遇等合理要求。用人单位在考虑这些要求时，应遵循公平、公正、合理的原则，与您进行平等协商。
关于权益的维护：
双倍工资的主张：虽然您已经工作了八年，但根据《劳动合同法》的规定，用人单位在用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。不过，这一权利受到仲裁时效的限制，通常为一年。因此，对于您这种情况，主张双倍工资的时效可能已经过去。但您仍可以在与用人单位协商或申请劳动仲裁时提出，看是否能获得部分支持。
违法解除劳动合同的赔偿金：如果用人单位无正当理由解除与您的劳动关系，即构成违法解除。根据《劳动合同法》的规定，您可以要求用人单位支付赔偿金，计算标准为经济补偿标准的两倍。经济补偿按您在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资。因此，如果您被无故解雇，可以要求用人单位支付16个月工资的赔偿金。
解决措施建议：
与用人单位协商：首先，我建议您尝试与用人单位进行友好协商，要求补签无固定期限劳动合同，并就过去未签合同的相关补偿进行谈判。通过协商，双方可以达成共识，避免不必要的法律纠纷。
收集证据并申请劳动仲裁：如果协商无果，您应收集工作期间的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明劳动关系的存在及工作年限。随后，您可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求确认无固定期限劳动合同关系，并要求用人单位支付相应的补偿或赔偿金。
提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循法律程序，提供充分证据支持自己的诉求，并通过司法途径维护自己的合法权益。
最后，我建议您在行动前咨询专业律师或相关法律机构，以确保您的行动合法且有效。希望这些解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。