商铺签合同不一定要在本地签署，但需根据具体情况判断合同效力和履行便利性。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同签署地点与效力的关系
   根据《民法典》第四百九十条，合同成立的核心要件是“当事人达成合意”，而非签署地点。只要双方对合同条款（如租金、期限、违约责任等）协商一致，即使通过邮寄、电子签名等方式异地签署，合同仍依法成立。例如，北京的租户与上海的房东通过快递签署租赁合同，或使用电子合同平台完成签署，均属有效。

2. 需注意的例外情形

   • 特定行业要求：部分行业（如金融、房地产）可能因监管需要，要求合同在本地签署或备案。例如，商铺涉及抵押贷款时，银行可能要求合同在贷款发放地签署。
     
   • 地方性法规：少数城市对商铺租赁有特殊规定（如需到房管部门备案），此时签署地点可能影响备案流程，但不影响合同本身效力。
     
   • 涉外因素：若合同一方为境外主体，可能需根据《涉外民事关系法律适用法》选择适用法律，签署地点可能涉及法律适用问题。

3. 实务建议

   • 明确签署方式：在合同中约定“本合同可通过邮寄、电子签名等方式签署，各方确认签署地不影响合同效力”，避免纠纷。
     
   • 保留证据：异地签署时，建议通过快递、电子邮件等方式留存签署痕迹（如快递单、邮件往来记录），证明双方合意。
     
   • 履行便利性：若合同涉及后续履行（如装修审批、消防验收），需考虑本地部门对合同签署地是否有要求，提前与相关部门沟通。

总结：商铺合同签署地点灵活，但需结合行业规定、地方政策及履行需求综合判断。如有具体场景（如涉外、特殊行业），可进一步向我说明，我会为你提供针对性分析。