您好，关于合同签订地点是否一般在项目所在地的问题，这并非是一个固定的规则，而是会根据具体情况有所变化。

首先，我们要明确的是，合同签订地点的选择通常取决于合同双方的协商和约定。在很多情况下，为了方便和效率，合同双方可能会选择在项目所在地签订合同，因为这样可以更直接地了解项目情况，也便于后续的合同执行和项目管理。然而，这并不是绝对的。

以您提供的宁波高新区人才安居房申购指南为例，其中的合同签订地点并未直接设定在项目所在地（如春语云树府或久桦府），而是选择了宁波高新区研发园A区5幢605的一个中介机构（宁波鸿图房产经纪有限公司）作为合同签订地点。这可能是因为该中介机构在合同签订、过户、按揭等手续办理方面具有专业性和便利性，能够为合同双方提供更全面的服务。

因此，合同签订地点的选择是一个灵活的过程，它取决于多种因素，包括但不限于项目所在地、合同双方的协商结果、以及办理合同相关手续的便利性和效率等。

总的来说，虽然项目所在地有时会成为合同签订地点的选择之一，但并非所有情况下都会如此。在实际操作中，合同双方应根据具体情况和需求来协商确定合同签订地点。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。