结论：员工骑三轮车撞到人，老板不一定会被拘留，这主要取决于老板是否存在过错以及过错程度。
分析如下：
老板无过错的情况：
- 如果老板对员工骑三轮车撞人的行为没有过错，比如老板并未指示员工违规驾驶，或者员工是在非工作时间、非工作场所发生的交通事故，那么老板通常不会被追究刑事责任，也就不会被拘留。
- 在这种情况下，交通事故的责任主要由员工个人承担，老板只需根据劳动合同或公司规定，处理与员工之间的相关事宜，如是否解除劳动合同、是否进行内部纪律处分等。
老板存在过错的情况：
- 如果老板对员工骑三轮车撞人的行为存在过错，比如老板指示员工违规驾驶、未提供必要的安全培训或防护措施、车辆存在安全隐患等，那么老板可能会因间接故意或过失而承担一定的法律责任。
- 在这种情况下，如果员工的违法行为构成犯罪，且老板的过错与员工的犯罪行为之间存在因果关系，老板可能会被追究刑事责任，包括被拘留。但具体是否会被拘留，还需根据老板的过错程度、员工的犯罪情节以及司法机关的认定来决定。
法律建议：
- 对于老板而言，应加强对员工的安全教育和培训，确保员工遵守交通规则，提供符合安全标准的车辆和防护措施，以降低交通事故的风险。
- 如果发生交通事故，老板应积极配合司法机关的调查和处理工作，如实提供相关信息和证据，以便司法机关准确认定责任。
- 对于员工而言，应严格遵守交通规则，确保行车安全。如果发生交通事故，应及时报警并保护现场，配合司法机关的调查和处理工作。
可能后果：
- 如果老板被认定存在过错并构成犯罪，可能会面临刑事处罚，包括拘留、罚款、有期徒刑等。
- 如果老板被认定存在过错但未构成犯罪，可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
总结：员工骑三轮车撞到人，老板是否会被拘留取决于老板是否存在过错以及过错程度。因此，老板应加强对员工的安全管理和教育，以降低交通事故的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。