面对公司不给解除三方协议的情况，你可以按照以下步骤来处理：

一、明确三方协议的性质与解除条件

三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校之间共同签署的一份重要文件，它明确了各方在就业过程中的权利和义务。解除三方协议，通常需要满足一定的条件，如双方协商一致、一方存在违约行为且符合协议约定的解除条件等。因此，首先你需要确认协议中是否有关于解除的具体条款，以及这些条款是否适用于你当前的情况。

二、与公司进行友好沟通

1. 主动询问原因：与公司人力资源部门或相关负责人进行友好沟通，询问公司不愿意解除三方协议的具体原因。这有助于你了解公司的立场和顾虑，为后续协商提供依据。
2. 表达自身诉求：清晰、明确地表达你想要解除三方协议的意愿和理由，如找到了更合适的工作机会、个人职业规划发生变化等。

三、协商解除方案

1. 针对公司顾虑进行解释：如果公司担心解除协议后可能面临的法律风险或经济损失，你可以提供合理的解释和承诺，如愿意承担一定的违约责任、协助公司寻找替代人选等。
2. 探讨替代性解决方案：如果直接解除协议存在困难，你可以与公司探讨是否有其他方式可以达成双方都能接受的解决方案，如签订补充协议、变更协议内容等。

四、寻求外部支持

1. 学校就业指导中心：如果与公司协商无果，你可以及时向学校的就业指导中心求助。他们拥有丰富的经验和资源，能够提供针对性的建议和指导，协助你进一步与公司沟通或提供其他就业解决方案。
2. 劳动监察部门或法律途径：作为最后的选择，如果公司的行为确实违反了相关法律法规或协议约定，且给你造成了损失，你可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。在此之前，请确保你掌握了足够的证据来支持自己的诉求，如沟通记录、协议文本等。

五、注意事项与风险防范

1. 保留相关证据：在整个过程中，务必详细记录所有与公司的沟通和协商情况，包括邮件、短信、电话记录等。这些证据在未来的法律纠纷中可能起到关键作用。
2. 谨慎签订补充协议：如果与公司达成补充协议或变更协议内容的共识，请务必仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到充分保障。避免在不明情况下签订对自己不利的协议。
3. 评估成本与收益：在考虑采取法律途径维权时，请充分评估成本与收益。法律程序可能耗时较长且成本较高，因此请确保你的诉求具有足够的合理性和价值。

面对公司不给解除三方协议的情况，保持冷静和理性至关重要。通过有效的沟通和协商，以及必要时的外部支持和法律途径，你通常能够找到解决问题的合适方法。在整个过程中，确保保留相关证据并谨慎签订协议是保护自己权益的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。