工程完工却拖延不进行结算，发包方需承担相应的法律责任，具体可从以下几个角度分析：

1. 违约责任

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在工程完工后，发包方拖延结算，即属于未按照合同约定履行义务，承包方有权要求其承担违约责任。
   • 具体表现：发包方可能需支付逾期结算的违约金（如果合同中有约定），或者赔偿承包方因拖延结算而产生的额外损失，如资金占用成本、利息损失等。

2. 支付工程价款及优先受偿权

   • 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
   • 具体操作：承包方在催告无果后，可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁，要求发包方支付拖欠的工程价款，并主张对工程的优先受偿权。

3. 继续履行与采取补救措施

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，除了赔偿损失外，发包方还可能需承担继续履行或采取补救措施的责任。
   • 具体表现：如果拖延结算是由于发包方内部流程问题或管理疏忽导致的，发包方应尽快完成结算流程，支付应付款项。如果结算过程中存在争议或需要补充资料，发包方应积极与承包方沟通，共同解决问题。

4. 应对措施与建议

   • 友好协商：承包方应首先尝试与发包方进行友好协商，了解拖延结算的具体原因，并表达自身对于按时结算的诉求。双方可以就结算时间、方式等具体问题进行协商，争取达成一致意见。
   • 发送催告函：若协商无果，承包方可以向发包方发送催告函，正式要求其按照合同约定进行竣工结算。催告函中应明确指出发包方的违约行为，并要求其在一定期限内完成结算工作。同时，保留好催告函的发送记录和相关证据。
   • 提起诉讼或仲裁：如果发包方在收到催告函后仍拒不履行结算义务，承包方可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。可以选择向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求发包方承担违约责任并支付拖欠的工程款项；也可以根据双方在合同中约定的仲裁条款，向仲裁机构申请仲裁。

在实际操作中，承包方还需注意以下几点：

• 确保合同条款明确、具体，特别是关于结算时间、方式、违约责任等方面的约定，以便在发生纠纷时能够有据可依。
• 在施工过程中，及时保留好相关证据，如施工记录、验收报告、变更通知等，以便在结算时能够提供充分的证明材料。
• 在与发包方沟通时，保持冷静、理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。同时，积极寻求专业法律人士的帮助，确保自身权益得到充分保障。

总之，工程完工却拖延不进行结算，发包方需承担违约责任、支付工程价款及可能面临优先受偿权的行使等法律后果。承包方应积极采取应对措施，维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。