在合同中，对于零星用工的约定是确保双方权益、明确工作内容和责任的重要部分。以下是对零星用工在合同中应如何约定的详细解答：

一、零星用工的定义与范围

首先，合同中应明确零星用工的定义，即指那些非主体工程、规模较小、临时性或突发性的用工需求。同时，应详细列出零星用工的具体范围，如维修、清洁、搬运等，以便双方对工作内容有清晰的认识。

二、用工数量与计价方式

1. 用工数量：合同中应约定零星用工的数量确定方式，可以是按实际发生量计算，也可以是预先估算一个范围，并明确超出该范围时的处理方式。
2. 计价方式：明确零星用工的单价或总价计算方式。如果是单价合同，应列明单价及计价依据；如果是总价合同，则需明确总价款及包含的工作内容。同时，应约定计价周期，如按月结算、按项目结算等。

三、用工时间与地点

1. 用工时间：合同中应约定零星用工的具体开始和结束时间，或者根据实际需要灵活安排，但需明确通知方式和提前通知的时间。
2. 用工地点：明确零星用工的具体施工地点，确保双方对工作地点无歧义。

四、双方权利与义务

1. 发包方（甲方）：

   • 权利：有权对零星用工的工作进度、质量进行监督检查。
   • 义务：提供必要的施工条件，按时支付零星用工费用，组织验收等。

2. 承包方（乙方）：

   • 权利：有权获取零星用工费用，在发包方违约时采取救济措施。
   • 义务：按约完成零星用工任务，保证工作质量，遵守安全及文明施工规定等。

五、质量与验收

1. 质量标准：参照国家相关规范或行业标准，明确零星用工的质量要求。
2. 验收方式：规定验收的程序、标准、责任方及时间节点。对于零星用工，可以简化验收流程，但应确保工作质量的合规性。

六、违约责任

1. 违约情形：列举可能的违约情况，如逾期完工、工作质量不合格等。
2. 违约责任：明确违约方应承担的责任，包括支付违约金、赔偿损失等。对于零星用工，可以约定一定的违约金比例或赔偿标准，以确保合同的严肃性和执行力。

七、争议解决

鼓励双方首先通过友好协商解决争议。若协商不成，可约定向工程所在地人民法院提起诉讼或选择仲裁机构进行仲裁。对于零星用工的争议，应尽量简化解决流程，提高解决效率。

八、其他约定

1. 合同生效条件：如双方签字盖章后生效，确保合同的合法性。
2. 合同份数：明确合同的正本和副本份数及各自持有方。
3. 附件：如有零星用工的具体清单、报价单等附件，需在合同中明确其内容和效力。
4. 合同变更：约定合同变更的条件、程序和责任承担方式。对于零星用工，可能因实际需要而发生变更，因此应明确变更的处理方式和责任分担。

综上所述，合同中对于零星用工的约定应全面、细致，确保双方的权利和义务得到明确约定。在签订合同时，双方应仔细阅读合同条款，理解无误后再签字盖章，以保障合同的顺利执行和双方的合法权益。