针对工作人员劝阻不了在商场里吸烟的人这一问题，可以从以下几个角度进行分析和解答：
商场的规章制度与吸烟管理：
- 商场作为公共场所，有权制定并执行自己的规章制度，包括禁止吸烟的规定。若商场已明确规定禁止吸烟，并设置了相应的禁烟标识，那么吸烟者应当遵守这一规定。
- 工作人员在劝阻吸烟者时，应首先明确告知商场的禁烟规定，并请求其配合。若吸烟者不听劝阻，工作人员可以进一步采取措施，如联系商场安保部门或报警处理。
法律法规的适用：
- 根据《公共场所卫生管理条例实施细则》等相关法律法规，公共场所禁止吸烟是基本要求。商场作为公共场所，应当遵守这一规定，并采取有效措施确保禁烟规定的执行。
- 若吸烟者在商场内吸烟且不听劝阻，商场或工作人员有权依据相关法律法规，要求吸烟者停止吸烟行为，并有权向相关部门举报，由相关部门依法进行处理。
商场与吸烟者的法律关系：
- 商场与吸烟者之间构成了一种服务合同关系（尽管这种关系可能并未明确以书面形式表达）。商场有义务提供安全、健康的购物环境，而吸烟者的行为可能违反了这一义务。
- 在这种情况下，商场可以依据服务合同的相关规定，要求吸烟者承担违约责任，如停止吸烟、赔偿损失等。当然，这通常需要通过法律途径来解决，且在实际操作中可能较为复杂。
实际操作中的建议：
- 加强宣传与教育：商场可以通过广播、海报等多种形式，加强对禁烟规定的宣传与教育，提高公众对禁烟规定的认识和遵守意识。
- 设置专门的吸烟区：若商场条件允许，可以设置专门的吸烟区，并配备相应的通风设施，以满足部分吸烟者的需求，同时减少对其他顾客的影响。
- 加强安保力量：商场可以增加安保人员数量，提高安保人员的巡逻频率，以便及时发现并制止吸烟行为。
- 建立举报机制：商场可以建立举报机制，鼓励顾客对吸烟行为进行举报，并对举报者给予一定的奖励或优惠，以提高举报的积极性。
若遇到吸烟者不听劝阻的情况，商场或工作人员可以采取以下措施：
- 再次明确告知商场的禁烟规定，并请求其配合。
- 若吸烟者仍不听劝阻，可以联系商场安保部门或报警处理，由相关部门依法进行处理。
- 在处理过程中，商场或工作人员应保持冷静、理性，避免与吸烟者发生冲突或肢体接触，以免引发不必要的法律纠纷。
最后，需要强调的是，商场作为公共场所的管理者，有责任和义务确保商场内的环境安全、健康。若遇到吸烟者不听劝阻的情况，商场或工作人员应积极采取措施进行处理，以维护商场的正常秩序和顾客的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。