简易程序一次开庭审结的法律依据主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。以下是对此问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百六十四条：“人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的，经本院院长批准，可以延长一个月。” 这一条款明确了简易程序的基本审限，但并未直接规定一次开庭审结。然而，简易程序的设计初衷就是简化诉讼程序，提高诉讼效率，因此，在符合法定条件的情况下，一次开庭审结是可能的，也是简易程序高效性的体现。
   • 进一步地，虽然法律没有明确规定简易程序必须一次开庭审结，但根据《中华人民共和国民事诉讼法》关于简易程序的具体规定，如简化庭审程序、缩短举证期限等，都为一次开庭审结提供了法律上的支持和实际操作上的便利。

2. 实际操作与理解：

   • 在实际操作中，简易程序的一次开庭审结通常适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。这类案件由于事实清晰，法律适用明确，因此可以在一次开庭中完成所有审理程序，包括法庭调查、法庭辩论、当事人最后陈述等，并当庭宣判或择期宣判。
   • 需要注意的是，即使案件适用简易程序，也不意味着必须一次开庭审结。如果案件在审理过程中出现新的事实、证据或法律争议，或者当事人提出新的诉讼请求或反诉，法院可能会决定再次开庭审理。

3. 法律后果与建议：

   • 对于当事人而言，如果案件适用简易程序且事实清楚、争议不大，可以积极与法院沟通，了解案件审理进度，争取一次开庭审结，以节省时间和成本。
   • 如果案件在审理过程中出现复杂情况，可能需要多次开庭审理，当事人应做好充分准备，积极配合法院审理工作，确保案件得到公正、高效的解决。

总结来说，简易程序一次开庭审结虽然没有直接的法律依据明确规定，但根据《中华人民共和国民事诉讼法》关于简易程序的规定和实际操作中的惯例，对于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件，一次开庭审结是可能的，也是符合法律精神和诉讼效率要求的。如果您有具体的法律问题或案件需要咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。