当您的车在停车场被刮且对方逃逸时，确实是一个令人头疼的问题，但别担心，我们可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到妥善维护：
一、立即报警并保护现场
报警：首先，您需要第一时间拨打当地的交通报警电话（如122），向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况，以及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息，比如车辆颜色、型号、逃逸方向等。报警是至关重要的，因为依据相关法律法规，逃逸者将承担全部责任，而警方有权力和资源来追踪逃逸者。
保护现场：在等待警方到来的过程中，请尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或破坏现场证据。这有助于警方后续进行现场勘查和责任认定。
二、全面收集证据
拍摄照片：从多个角度拍摄车辆受损部位、刮擦痕迹细节、现场环境以及附近的指示牌、监控摄像头位置等。这些照片将作为后续理赔和追踪逃逸者的重要证据。
寻找目击证人：如果现场有目击证人，尽量留下他们的联系方式，以便后续联系并获取证言。
检查行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，及时调取记录以获取对方肇事车辆的车牌等信息。
三、及时通知保险公司
报案：联系您车辆投保的保险公司的客服电话，向他们报案并告知事故的具体情况。
了解理赔流程：咨询保险公司对于此类事故的理赔流程和所需材料，如事故证明、车辆维修发票、定损单等。即使无法找到肇事者，您仍可能通过自己的保险公司获得赔偿，但部分保险公司对无法找到第三方的车损事故会设定免赔率，您可能需要自行承担部分损失。
四、配合警方调查与跟进案件进展
提供证言和证据：如实向警方提供您的证言和所收集的证据，包括协助查看停车场监控视频（如果停车场有监控设备的话）。
跟进案件进展：与交警保持联系，了解案件调查的进度和结果。如果警方找到了逃逸者，您可能需要配合警方进行进一步的调查和处理。
五、考虑向停车场管理方索赔
如果停车场是收费的，并且您已支付保管费用，那么停车场作为保管人在保管不善造成损毁的情况下需承担赔偿责任。您可以向停车场管理方提出索赔请求，并提供相关证据。如果无法达成一致，可考虑通过法律途径解决。
六、寻求法律帮助（如需）
如果您的车辆受损严重，或者对保险公司理赔结果不满意，或者停车场管理方拒绝承担赔偿责任，您可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询和维权建议，并在必要时代表您提起诉讼，维护您的合法权益。
预防措施：
为了避免未来类似事件的发生，您可以考虑安装行车记录仪来记录车辆行驶和停放过程中的情况，以及选择安全、有监控的停车位来停放您的车辆。
希望这些建议能对您有所帮助。在处理此类事件时，请保持冷静和耐心，按照上述步骤逐步进行，相信您能够妥善维护自己的权益。