县道未审批就开挖是违法的。以下从几个角度详细分析这一问题：

1. 行政审批的必要性：

   • 根据相关法律法规，任何涉及公共道路的建设、改建或扩建项目，都需要经过相关部门的审批。这是为了确保项目的合法性、安全性和对公共利益的影响得到评估和控制。
   • 县道作为公共道路的一种，其开挖、建设或改建同样需要遵循这一原则。未经审批擅自开挖，不仅违反了行政程序，也可能对公共安全、交通秩序等造成不良影响。

2. 违法行为的法律后果：

   • 未经审批擅自开挖县道，可能面临行政处罚，如罚款、责令停止施工、恢复原状等。这些处罚措施旨在纠正违法行为，保护公共利益。
   • 如果开挖行为导致了更严重的后果，如交通事故、人员伤亡或财产损失，那么相关责任人还可能面临刑事责任的追究。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在进行任何涉及公共道路的项目前，务必先了解并遵守相关的法律法规和审批程序。这包括向相关部门提交申请、提供必要的资料和证明文件、接受审查和评估等。
   • 如果对审批程序或相关法律法规有疑问，建议咨询专业的法律人士或相关部门的工作人员，以确保项目的合法性和顺利进行。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些紧急情况下，如自然灾害、事故救援等，可能需要立即开挖县道以进行抢险救灾。这种情况下，虽然可能无法事先获得审批，但事后仍需及时向相关部门报告并补办审批手续。
   • 然而，这种情况并不构成对审批程序的普遍豁免。在非紧急情况下，未经审批擅自开挖县道仍然是违法的。

建议：如果您或他人面临需要开挖县道的情况，请务必先了解并遵守相关的法律法规和审批程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。